Des recettes faciles et goûteuses pour cuisiner les cuisses de grenouilles

Cuisses de grenouilles en vrac
La France est le plus gros consommateur au monde des cuisses de grenouilles. Photo par David Reber.

Les cuisses de grenouilles représentent magnifiquement l’image très terroir et rétro de la gastronomie française. Et, s'il fait faire la grimace aux britanniques, ce plat est loin de faire l'unanimité.

D'une saveur plus que discrète, ce plat a véritablement besoin d'être relevé avec des aromates tels que l'ail, le thym, le persil pour convaincre.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Cuisses de grenouilles sautées
Cuisses de grenouilles sautées

A l'ail et au persil

Darioles de cuisses de grenouilles
Darioles de cuisses de grenouilles

Une entrée chaude en mode surprise avec de la technique.

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Cuisses de grenouilles sautées
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Cuisses de grenouilles à la crème ail et persil
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Cuisses de grenouilles en persillade
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Cuisses de grenouilles caramélisées
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Cuisses de grenouilles en persillade
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Cuisses de grenouilles traditionnelles
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Cuisses de grenouilles en persillade, fines herbes
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Cuisses de grenouilles en persillade
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Cuisses de grenouilles au basilic Thaï et riz aux épices
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Cuisses de grenouille à l'ail
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Cuisses de grenouilles laquées à l'aigre douce
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Soupe aux cuisses de grenouilles et cigales de mer
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