Profitons de la menthe fraîche du jardin !

Une herbe aromatique qui apporte à vos mets une touche de fraîcheur.

Si vous cherchez une recette de herbes aromatiques, cette sélection est faite pour vous ! Sorbet menthe, Petits escargots parfumés à la menthe, persil et ail, Cocktail mojito cubain, etc. Savourez toutes nos idées de recettes de herbes aromatiques !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 27/06/2013.

Recettes et techniques du Chef

Carpaccio de melon à la menthe
Une entrée fraîcheur qui sublime le melon.
1 coup de coeur
Sorbet menthe
Avec un alcool de menthe type Get 27
1 coup de coeur

Recettes des Gourmets

Smoothie mangue menthe lait de coco
Saveurs d'Ici Cook Enjoy - Préparé à base d'ingrédients crus, le smoothie est à la fois nutritif et bénéfique pour votre corps. Aujourd'hui je laisse aller mon envie avec les fruits que j'ai dans mon panier et je me laisse tenter par ce mélange passé au Blinder (ou Thermomix pour celles et ceux qui en possèdent un) .... des mangues ... des feuilles de menthe, du lait de coco quelques glaçons le tour est joué !
Gâteau crémeux au cacao et à la menthe
Dans la cuisine de Gin - Ce petit dessert est très original et frais en bouche. L'équilibre cacao menthe est parfait et le crémeux se marie à la perfection avec le léger croustillant de la croûte.
Sirop à la menthe
Quel Régal - Une recette de sirop de menthe, aussi utile pour se désaltérer que pour pouvoir préparer, à l’improviste, de délicieux cocktails comme le mojito. Ce sirop vous sera aussi fort utile pour parfumer une salade de fruits, ajouter une note de fraîcheur à une glace ou un sorbet, rehausser le gout d’une pâte à cake ou à muffin.
Cocktail mojito cubain
Délicimô ! - Voici la recette originale du vrai mojito cubain ! Elle est facile et rapide à réaliser et si délicieuse ! Il est également possible de rajouter des fraises coupées en morceaux pour faire un mojito fraise à tomber par terre.

Vous prendrez bien du fromage ?

A chaque pâte son couteau pour une coupe dans les règles de l'art.

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Faites croustiller l'apéritif !

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Rillettes de canard

Préparez des rillettes de canard à votre goût.

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Tartinade de carottes au curry et au cumin

La tartinade que je vous propose ici associe les carottes au curry et au cumin mais n’hésitez pas à varier les épices. Vous pouvez également remplacer le fromage frais par du fromage blanc pour une tartinade plus crémeuse ou par du mascarpone par exemple. Amusez-vous !

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Menthe

Une fraîcheur reconnue depuis l'Antiquité

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Pour un apéro sympa et convivial, faites donc trempette.

Carpaccio de melon à la menthe technique
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Une entrée fraîcheur qui sublime le melon.

Sorbet menthe technique
Sorbet menthe

Avec un alcool de menthe type Get 27

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Vous prendrez bien du fromage ?

A chaque pâte son couteau pour une coupe dans les règles de l'art.

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