Profitons de la menthe fraîche du jardin !
Une herbe aromatique qui apporte à vos mets une touche de fraîcheur.
Si vous cherchez une recette de herbes aromatiques, cette sélection est faite pour vous ! Sorbet menthe, Petits escargots parfumés à la menthe, persil et ail, Cocktail mojito cubain, etc. Savourez toutes nos idées de recettes de herbes aromatiques !
Recettes et techniques du Chef
Recettes des Gourmets
Tartinade de pois chiches au chorizo menthe et chèvre
- Parfait pour l'apéritif.
Smoothie mangue menthe lait de coco
- Préparé à base d'ingrédients crus, le smoothie est à la fois nutritif et bénéfique pour votre corps. Aujourd'hui je laisse aller mon envie avec les fruits que j'ai dans mon panier et je me laisse tenter par ce mélange passé au Blinder (ou Thermomix pour celles et ceux qui en possèdent un) .... des mangues ... des feuilles de menthe, du lait de coco quelques glaçons le tour est joué !
Gâteau crémeux au cacao et à la menthe
- Ce petit dessert est très original et frais en bouche. L'équilibre cacao menthe est parfait et le crémeux se marie à la perfection avec le léger croustillant de la croûte.
Sirop à la menthe
- Une recette de sirop de menthe, aussi utile pour se désaltérer que pour pouvoir préparer, à l’improviste, de délicieux cocktails comme le mojito. Ce sirop vous sera aussi fort utile pour parfumer une salade de fruits, ajouter une note de fraîcheur à une glace ou un sorbet, rehausser le gout d’une pâte à cake ou à muffin.
Petits escargots parfumés à la menthe, persil et ail
- Une recette typiquement sicilienne.
Cocktail mojito cubain
- Voici la recette originale du vrai mojito cubain ! Elle est facile et rapide à réaliser et si délicieuse ! Il est également possible de rajouter des fraises coupées en morceaux pour faire un mojito fraise à tomber par terre.Vous prendrez bien du fromage ?
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Conseils à propos des oeufs : bien les choisir, bien les conserver et recettes anti-gaspi.
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Tartinade de carottes au curry et au cumin
La tartinade que je vous propose ici associe les carottes au curry et au cumin mais n’hésitez pas à varier les épices. Vous pouvez également remplacer le fromage frais par du fromage blanc pour une tartinade plus crémeuse ou par du mascarpone par exemple. Amusez-vous !
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Des idées pour utiliser la farine de riz
La farine de riz est sans gluten et s'utilise dans de nombreuses préparations.
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