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Soupe de carottes à la coriandre

Soupe de carottes à la coriandre

4 personnes

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Des carottes, une pomme de terre, de l’oignon, du bouillon de volaille ou de légumes. La base d’une soupe traditionnelle. Mais le petit plus qui fait toute la différence ici, c’est l’ajout de coriandre moulue qui donne à cette soupe une saveur toute particulière.

Pour accentuer encore l’effet, je la saupoudre de feuilles de coriandre fraiche. Servie avec une généreuse cuillère à café de crème fraiche, directement dans les bols, elle en devient irrésistible !

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

On dit LA coriandre svp !
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Feuilles ou graines, la coriandre on l'adore.

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