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Une plante à l'origine d'une liqueur du même nom qu'on appellera aussi "la fée verte"...
Fumé à Arleux, rose à Lautrec, blanc à Lomagne... incontournable allium sativum en cuisine.
Appelé aussi ail sauvage ou ail des bois c'est le roi des sous-bois au printemps.
La pousse d'ail du printemps
La plante aromatique des liquoristes
Appelé aussi badiane chinoise, il est apprécié pour sa saveur puissante.
Si vous ne trouvez pas les herbes ou les épices que vous recherchez, n'hésitez pas à nous le faire savoir !
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Les couteaux de chef dont je me sers au quotidien Santoku Kasumi et Kotai Kiritsuke
Le persil commun frisé peut aussi être frit en petit bouquets comme le céleri.
Le site, les recettes, le matériel...
Parlons cuisine !
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