Une plante à l'origine d'une liqueur du même nom qu'on appellera aussi "la fée verte"...
Fumé à Arleux, rose à Lautrec, blanc à Lomagne... incontournable allium sativum en cuisine.
Appelé aussi ail sauvage ou ail des bois c'est le roi des sous-bois au printemps.
La pousse d'ail du printemps
Un trésor venu d'Asie à la saveur douce et sucrée.
Ses notes anisées font de l'aneth une plante aromatique souvent associée aux poissons et fruits de mer.
La plante aromatique des liquoristes
Appelé aussi badiane chinoise, il est apprécié pour sa saveur puissante.
Si vous ne trouvez pas les herbes ou les épices que vous recherchez, n'hésitez pas à nous le faire savoir !
Les couteaux de chef dont je me sers au quotidien Santoku Kasumi et Kotai Kiritsuke
Le persil commun frisé peut aussi être frit en petit bouquets comme le céleri.
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