1. Accueil>
  2. Matériel de cuisine et ustensiles, guide d'achat>
  3. Le doseur à cocktail

Le doseur à cocktail

Verre avec de la glace dans lequel un barman verse le contenu d'un jigger
Les bons dosages sont essentiels pour la réussite d'un cocktail. Photo par fesenko

Précis dans le dosage... même sans doseur

La mixologie aime la précision. Il est impératif de ne pas tenter de réaliser une recette de cocktail sans une mesure précise des ingrédients. Une balance sensible peut aider à vérifier l'exactitude des mesures si vous n'avez pas de doseur. Pour rappel, un millilitre d'eau pèse 1 g, donc 30 ml équivalent à 30 g, 45 ml à 45 g, et ainsi de suite.

La cuillère à cocktail peut également être utilisée dans certains cas..

La dose juste pour vos cocktails !

Doseur à cocktail professionnel double Face en inox
Doseur à cocktail professionnel double Face en inox

Ni trop ni trop peu, la bonne quantité de chaque alcool est déterminante pour vos cocktails.

Quelques recettes avec le doseur à cocktail

Publié le 6 avril 2021 à 17h51, Modifié le 28 août 2023 à 07h40, par Sabine Simon

Voir aussi

Absinthe (La grande absinthe)
Absinthe (La grande absinthe)

Une plante à l'origine d'une liqueur du même nom qu'on appellera aussi "la fée verte"...

Chef Simon vous souhaite une excellente année ! Tchin !
Chef Simon vous souhaite une excellente année ! Tchin !

Des cocktails avec ou sans alcool pour trinquer à la nouvelle année.

Chef une p'tite bière on a soif !
Chef une p'tite bière on a soif !

Qu'elle soit blonde ou brune, la bière parfume de nombreuses préparations.

L'art du cocktail
L'art du cocktail

Quiz spécial pour découvrir ou redécouvrir vos cocktails préférés

La vodka
La vodka

Un spiritueux emblématique originaire d'Europe de l'Est, très populaire dans le monde entier.

Bénédictine (A la)
Bénédictine (A la)

Oeufs pochés bénédictine

Comment remplacer l'alcool en cuisine ?
Comment remplacer l'alcool en cuisine ?

Nos solutions pour des substituts possibles au vin et autres alcools.

Onfray (Michel)
Onfray (Michel)

Le ventre des philosophes - Nietzche

ChefSimon.com 2025. Tous droits réservés. v4.1