Les herbes et les épices - Mots commençant par la lettre E

E comme...

Un incontournable de la cuisine française.

Une herbe aromatique à la saveur anisée qui supporte la cuisson.

Si vous ne trouvez pas les herbes ou les épices que vous recherchez, n'hésitez pas à nous le faire savoir !

Quiz

Connaissez-vous bien vos classiques ?

technique

Technique nécessaire à la réalisation des galantines.

technique

Une viande forte en goût sublimée par les échalotes.

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Cuisses confites et filets sautés

technique

Dits aussi escargots à la bourguignonne.

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La technique est identique pour l'échalote et l'oignon.

technique

Préparation préliminaire d'un poisson.

Recettes, discussions et humour...
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