Les escargots... un mets que le monde entier nous envie !

Au beurre persillé, dans une quiche ou un feuilleté, l'escargot a ses amateurs.

Si vous cherchez une recette d'escargots, cette sélection est faite pour vous ! Choux aux escargots, Beignets d'escargots façon asiatique, Feuilletés aux escargots et au munster, etc. Savourez toutes nos idées de recettes d'escargots !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 11/03/2013.

Recettes et techniques du Chef

Beignets d'escargots façon asiatique
Pochage des escargots aux saveurs asiatiques.
Escargots sauce au vin rouge
Et échalotes sautées à la graisse d'oie.

Recettes des Gourmets

Escargots de bourgogne au beurre persillé
épicétout - Les fêtes de fin d'année sont l'occasion pour sortir le grand jeu et se faire plaisir à table. Ces escargots au beurre persillé en coquilles ou frits seront tout à fait à la hauteur. Une recette facile à préparer, ne vous en privez pas !
Feuilletés aux escargots et au munster
Leïla Martin - Je vais vous cuisiner - Des bouchées apéritives originales et délicieuses.
Escargots en nids de primabreizh
Jackie - Des escargots nous connaissons, mais en nids de Primabreizh ! De délicieuses pommes de terre primeurs.
1 coup de coeur
Choux aux escargots
A Prendre Sans Faim - Une recette originale pour les buffets apéritifs qui est bien plus pratique à manger et plus raffinée que les traditionnels escargots à la bourguignonne.
Une ration d'escargots
saint maux - Une petite amuse-gueule à déguster avec une bonne bière.
Coques au beurre d'escargot gratinées au parmesan
Book recettes gourmand - Pour le dressage de cette recette j’ai utilisé des demi-coquilles de burcade.

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Elle sera sauce ou potage selon vos envies.

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Une entrée pleine de fraîcheur.

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Tartines de poêlée d'escargots

Une délicieuse recette toute simple, pour les amateurs d'escargots !

Vingt plats qui donnent la goutte bibliothèque
Vingt plats qui donnent la goutte

"Nouilles sans beurre, beurre sans pain, pain sans sauces, sauces sans viandes... J'aime mieux avoir la goutte que de me priver de tous les charmes de la vie."

Beurrer lexique
Beurrer

Beurrer une pâte, beurrer un moule

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Un met de choix qui s'invite sur nos tables lors des grandes occasions.

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