Les escargots... un mets que le monde entier nous envie !

Au beurre persillé, dans une quiche ou un feuilleté, l'escargot a ses amateurs.

Si vous cherchez une recette d'escargots, cette sélection est faite pour vous ! Une ration d'escargots, Coques au beurre d'escargot gratinées au parmesan, Beignets d'escargots façon asiatique, etc. Savourez toutes nos idées de recettes d'escargots !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 11/03/2013.

Recettes et techniques du Chef

Beignets d'escargots façon asiatique
Pochage des escargots aux saveurs asiatiques.
Escargots sauce au vin rouge
Et échalotes sautées à la graisse d'oie.

Recettes des Gourmets

Escargots de bourgogne au beurre persillé
épicétout - Les fêtes de fin d'année sont l'occasion pour sortir le grand jeu et se faire plaisir à table. Ces escargots au beurre persillé en coquilles ou frits seront tout à fait à la hauteur. Une recette facile à préparer, ne vous en privez pas !
Feuilletés aux escargots et au munster
Leïla Martin - Je vais vous cuisiner - Des bouchées apéritives originales et délicieuses. Aujourd’hui je vous propose cette curieuse association escargots et munster, deux produits du terroir alsacien, qui vous le verrez si vous testez cette recette, s’entendent à merveille et ça change un peu des escargots au beurre d’ail.
1 coup de coeur
Escargots en nids de primabreizh
Jackie - Des escargots nous connaissons, mais en nids de Primabreizh ! De délicieuses pommes de terre primeurs.
1 coup de coeur
Choux aux escargots
A Prendre Sans Faim - Une recette originale pour les buffets apéritifs qui est bien plus pratique à manger et plus raffinée que les traditionnels escargots à la bourguignonne.
Une ration d'escargots
saint maux - Une petite amuse-gueule à déguster avec une bonne bière.
Coques au beurre d'escargot gratinées au parmesan
Book recettes gourmand - Pour le dressage de cette recette j’ai utilisé des demi-coquilles de burcade.

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Les recettes à base d'escargots sont appréciées également en dehors des fêtes.

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