Les escargots... un mets que le monde entier nous envie !

Au beurre persillé, dans une quiche ou un feuilleté, l'escargot a ses amateurs.

Si vous cherchez une recette d'escargots, cette sélection est faite pour vous ! Escargots sauce au vin rouge, Beignets d'escargots façon asiatique, Coques au beurre d'escargot gratinées au parmesan, etc. Savourez toutes nos idées de recettes d'escargots !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 11/03/2013.

Recettes et techniques du Chef

Beignets d'escargots façon asiatique
Pochage des escargots aux saveurs asiatiques.
Escargots sauce au vin rouge
Et échalotes sautées à la graisse d'oie.

Recettes des Gourmets

Escargots de bourgogne au beurre persillé
épicétout - Les fêtes de fin d'année sont l'occasion pour sortir le grand jeu et se faire plaisir à table. Ces escargots au beurre persillé en coquilles ou frits seront tout à fait à la hauteur. Une recette facile à préparer, ne vous en privez pas !
Feuilletés aux escargots et au munster
Leïla Martin - Je vais vous cuisiner - Des bouchées apéritives originales et délicieuses.
Escargots en nids de primabreizh
Jackie - Des escargots nous connaissons, mais en nids de Primabreizh ! De délicieuses pommes de terre primeurs.
1 coup de coeur
Choux aux escargots
A Prendre Sans Faim - Une recette originale pour les buffets apéritifs qui est bien plus pratique à manger et plus raffinée que les traditionnels escargots à la bourguignonne.
Une ration d'escargots
saint maux - Une petite amuse-gueule à déguster avec une bonne bière.
Coques au beurre d'escargot gratinées au parmesan
Book recettes gourmand - Pour le dressage de cette recette j’ai utilisé des demi-coquilles de burcade.

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