Je vous propose aujourd'hui une recette originale, une blanquette revisitée aux escargots pour les amateurs de ce petit mollusque terrestre ! A servir pourquoi pas avec des vols au vent.
Voir la recetteAu beurre persillé, dans une quiche ou un feuilleté, l'escargot a ses amateurs.
épicétout partage également ces recettes.
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Utilisés dans les garnitures de sauce blanches, pour la blanquette de veau par exemple.
Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.
Les recettes à base d'escargots sont appréciées également en dehors des fêtes.
Une blanquette de veau, de dinde ou de poisson pour réchauffer et réconforter.
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