Escargots à l’italienne au beurre d'ail noir

Escargots à l’italienne relevés d’ail noir

Name: Escargots à l’italienne relevés d’ail noir
Prep time: 15 min
Cook time: 8 h
Total time: 8 h 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: ail noir
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

61 Degrés

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 8 h 4 personnes

Quelques mots sur cette recette d'entrée

On connait toutes et tous les escargot au beurre à l'ail, mais beaucoup moins les escargots à l'italienne qui pourtant sont un régal. Nous avons choisi pour le dressage : une disposition en étoile pour les escargots, avec juste un fond de sauce et quelques tranches fines d’ail noir déposées délicatement sur chaque escargot, avec une pointe de persil frais, mais vous n’êtes pas obligé de suivre cette présentation.

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ail noir basse température escargots fêtes noël réveillon sous-vide

Recette ajoutée le 18/08/20 - Mise à jour le 09/12/22 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Escargots à l’italienne relevés d’ail noir

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En cuisine avec Red Hot Chili Peppers - Californication

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Les escargots... un mets que le monde entier nous envie !

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