J'aime la galette quand elle est bien faite !

Voici la traditionnelle galette complète, une recette très facile et bien savoureuse. Une garniture classique mais néanmoins très appréciée de tous, une référence dans les crêperies bretonnes. Cette galette de sarrasin garnie de jambon et de fromage est vraiment délicieuse, vous pouvez l’accompagner d'un petit bol de cidre c’est franchement très bon.

Une galette un peu poitevine, un peu limousine et très bretonne, pour tous ceux qui aiment voyager dans ces trois régions gourmandes. Si vous n'avez pas encore essayé l'andouille dans les galettes, c'est le moment ou jamais ! Un véritable délice très facile à réaliser.

Une galette gourmande au bon goût de la Bretagne et de ses produits fabuleux ! Du lard, de l'andouille, un peu de couleur et de légumes avec des fèves qui se marient à merveille avec le lard et puis du cidre, dans la bolée et dans l'assiette ! Pour lier le tout, du beurre salé pardi !

Voici une version de crêpe salée sans gluten (à la farine de sarrasin), garnie de légume, fromage de brebis et oléagineux. De quoi faire un repas complet en se régalant sainement.
L’accord épinards féta et noix est toujours un bon choix car il plait au plus grand nombre. Il faut dire aussi que ces 3 saveurs sont vraiment complémentaires et délicieuses ! Alors faite chauffer bilig !

Pour changer un peu du crabe mayonnaise, voici la galette de blé noir au tourteau et à la mozzarella. Un délice un peu breton, un peu italien qui saura plaire à nombreux d'entre vous. A vos fourneaux !

Une recette facile et rapide de la traditionnelle galette complète "oeuf, jambon, fromage" : une galette de sarrasin garnie de jambon, oeuf et fromage... comme en Bretagne.

La galette de sarrasin, c'est bien plus qu'une simple crêpe salée : c'est un plat complet, ancré dans la tradition bretonne, qui se réinvente à chaque saison selon les envies et le contenu du réfrigérateur. Ici, une garniture généreuse de champignons mêlés, poireau fondant et échalote parfumée au vin blanc lui donne un caractère franchement gourmand, idéal pour un repas du soir sans chichis ou pour transformer la Chandeleur en vrai festin. La farine de sarrasin apporte ce goût légèrement rustique et caractéristique qui fait toute la différence avec une pâte ordinaire.

Ce qui rend cette recette particulièrement séduisante, c'est sa liberté : on peut la garnir selon ses goûts, en y glissant une tranche de jambon, un œuf coulant ou simplement une bonne poignée de fromage râpé qui gratine doucement. La crème de soja peut avantageusement remplacer la crème fraîche pour une version plus légère ou végétale, et les champignons se prêtent volontiers à toutes les variations selon le marché du moment. Pensez aussi à préparer la pâte la veille pour qu'elle développe tous ses arômes, elle n'en sera que plus souple et savoureuse à la cuisson.