La moutarde violette de Brive, un condiment unique pour vos recettes

Une recette très simple et qui convient parfaitement pour une entrée festive. Accompagner les noix de saint-jacques est toujours délicat si on veut en préserver la saveur première mais jouer sur le terre et mer est une excellente association.

Une galette un peu poitevine, un peu limousine et très bretonne, pour tous ceux qui aiment voyager dans ces trois régions gourmandes. Si vous n'avez pas encore essayé l'andouille dans les galettes, c'est le moment ou jamais ! Un véritable délice très facile à réaliser.

Voici comment cuisiner la véritable andouille du Val d'Ajol, dans les Vosges (88)
. Servie avec une salade tiède de haricots verts et accompagnée d'un verre de "Petit Chablis", ce plat était vraiment un régal.

La fameuse tapas de pommes de terre espagnole en version un peu limousine

J’adore réaliser ce genre de tartine.

C’est rapide à faire et ça fait un repas sympa le soir accompagnée d’une salade verte.

En cuisine avec cette belle idée de recette de hamburger limousin.

Ce plat est délicieux !

La saison des plats en sauce va bientôt débuter…

Aujourd'hui nous avions envie de faire une assiette monochrome et originale... quelques pommes de terre vitelotte en réserve, de la moutarde violette de Brive... et voici nos gnocchi et chips de vitelotte, sauce à la moutarde violette ;-

Voici une recette simple et goûteuse de filet de canard à la moutarde violette de Brive. Nous avons opté pour un filet de canard pour cette recette dont la cuisson est plus rapide que celle du magret, qui rend moins de gras en cuisant mais qui n'est pas forcément beaucoup plus ferme et moins gouteux ;-)