Chef Simon ChefSimon.com
  1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Crêpes>
  4. Crêpes salées

Nos recettes de crêpes salées pour régaler toute la famille

Crêpe vietnamienne

La crêpe vietnamienne, une des nombreuses crêpes salées. Photo par Amy Ross.

Selon le pays ou la région on les appelle galettes ou crêpes salées.

Réalisées à base d'une simple pâte à crêpes neutre à la farine de blé ou de sarrasin, elles sont ensuite garnies de viande, légumes, fromage et servies bien chaudes à plat sur assiette ou pliées en pannequets ou en aumônières.

A vous de trouver la galette à votre goût. De la complète, jambon, oeuf, fromage à la gastronomique fondue de poireaux et Saint-Jacques sautées vous trouverez sans problème celle qui vous fera saliver !

Recettes, techniques et vidéos de crêpes salées du Chef

Galette bretonne
Galette bretonne
Chef Simon Chef Simon
Crêpes salées à la farine de sarrasin garnies d'oeufs brouillés, de champignons sautés et de jambon cru.
1
5
Blinis
Blinis
Chef Simon Chef Simon
Pour changer des toasts grillés.
1
9
La pâte à crêpes
La pâte à crêpes
Chef Simon Chef Simon
Une recette de pâte à crêpes facile et sans grumeaux pour la Chandeleur, Mardi Gras ou une crêpes party.
10
17
Ficelle picarde aux poireaux
Ficelle picarde aux poireaux
Chef Simon Chef Simon
Crêpes garnies roulées en pannequets et gratinées au four.
1
7
Galettes ou crêpes salées
Galettes ou crêpes salées
Chef Simon Chef Simon
Crêpes salées à la farine de sarrasin dite de blé noir. Sans gluten ni lactose.
2
10
Crêpes vonnassiennes
Crêpes vonnassiennes
Chef Simon Chef Simon
Des crêpes à base de pommes de terre cuites à servir en garniture de viandes et volailles.
1
Petites crêpes aux olives noires, poivron et chorizo
Petites crêpes aux olives noires, poivron et chorizo
Chef Simon Chef Simon
La crêpe salée idéale pour un brunch !
4

Voir les recettes de crêpes salées du Chef

Meilleures recettes de crêpes salées des Gourmets

Des idées de recettes de crêpes salées pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Mini gâteaux de crêpes de sarrasin au saumon fumé
Mini gâteaux de crêpes de sarrasin au saumon fumé
La soupe à la citrouille La soupe à la citrouille
Avec quelques crêpes faites de jolis amuse-bouches pour l'apéro ! Vous n'êtes pas obligés de passer par des méandres aussi compliqués que moi pour faire cette recette, faites-la directement avec des crêpes de froment ou de sarrasin, selon vos goûts.
Wrap aux gambas panées
Wrap aux gambas panées
Jacre Jacre
Pour un pique-nique, je vous propose cette belle recette de wraps au blé complet. Pour la panure, j'ai mixé des chips d'algues ce qui donne ce petit goût iodé irrésistible.
Farata de l'île Maurice en wrap
Farata de l'île Maurice en wrap
HappyCurio HappyCurio
Les faratas mauriciens se mettent en wrap. La première avec de la truite fumée avec une crème à l’oignon pour le gourmand, de la pomme verte pour le croquant et la fraîcheur et des poivrons pour le fondant. Et la deuxième avec du hareng fumé, des oignons nouveaux, de la chair de tomates cerises et une fine couche de crème.
1
Tortillas façon raclette
Tortillas façon raclette
SucreEtEpices SucreEtEpices
Après les tortillas façon pizza calzone j'ai eu envie de tester une autre version. Il me restait un paquet de fromage à raclette alors mon choix a été vite fait. C'est une alternative rapide à la raclette. Un plat comfort food à la française, délicieux et réconfortant. Nous avons beaucoup aimé.
Wrap de Poulet au comté
Wrap de Poulet au comté
Delizioso Delizioso
Voici une idée de repas à préparer en 10 minutes pour un repas express. Complété avec un laitage, c'est un repas complet parfait ! Ici des tranches de comté spécial sandwich et des fines tranches de bacon mais garnissez selon les ingrédients à disposition.
Wraps végétariens entièrement maison
Wraps végétariens entièrement maison
Les Cookines Les Cookines
Cette recette de wraps entièrement maison est idéale pour changer un peu des chips et du sandwich au pâté. Mieux, elle est saine, riche en goût et végétarienne pour convenir à toutes les bouches. Rien ne vous empêche ensuite d’en modifier la garniture, selon vos envies et les saisons, avec du jambon, du poulet, du thon, des tomates, du saumon...Tout est possible !
1
Wraps de sarrasin fromage aux noix et jambon de Parme
Wraps de sarrasin fromage aux noix et jambon de Parme
La soupe à la citrouille La soupe à la citrouille
Envie de partir avec un panier et une jolie nappe pour pique-niquer ? Pour changer des salades ou des sandwichs, je vous propose des wraps confectionnés avec des galettes de sarrasin, du fromage aux noix, du jambon de parme, de la laitue et des oeufs durs. Très faciles à faire, j'ai cuit mes galettes moi-même mais rien ne vous empêche de les acheter toutes faites, cela ira encore plus vite !
Tortillas de blé ou wrap
Tortillas de blé ou wrap
gourmandiseassia gourmandiseassia
Ce n'est pas la première fois que je réalise des tortillas de blé maison, mais ces feuilles ou galettes sont encore meilleures que les précédentes, tendres, elles se plient facilement et restent moelleuses.
Wraps poulet menthe ananas
Wraps poulet menthe ananas
Kélou Kélou
Galette souple roulée sur elle même, garnie de blanc de poulet, ananas, menthe fraîche, salade verte, assaisonnée de mayonnaise et piment, parfait pour les apéros, les pique-niques ou lunch-box d'été !

Dernières recettes de crêpes salées par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de crêpes salées qui changent !

Farine de sarrasin pour de belles galettes garnies
Farine de sarrasin pour de belles galettes garnies
The Best Recipes The Best Recipes
Farine de sarrasin pour de belles galettes garnies. Une recette bretonne pour faire des crêpes salées aux lardons et champignons.
Crêpes roulées à la viande hachée et champignons
Crêpes roulées à la viande hachée et champignons
confessions de 2 foodaholic confessions de 2 foodaholic
Vous cherchez une recette de crêpes salées ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ? Servir chaud accompagnée d'une bonne salade !
Galettes bretonnes complètes au sarrasin
Galettes bretonnes complètes au sarrasin
The Best Recipes The Best Recipes
Galettes bretonnes complètes au sarrasin avec œuf, jambon et gruyère râpé. Avec une bonne salade verte, c'est un régal !
Crêpes aux 3 fromages
Crêpes aux 3 fromages
The Best Recipes The Best Recipes
Crêpes aux 3 fromages. Une recette de galettes au sarrasin avec une garniture à base de chèvre, comté et gruyère.
Crêpes aux épinards, crudités et oeufs
Crêpes aux épinards
Crêpes aux épinards
La cuisine d'Adeline La cuisine d'Adeline
Garnir ses crêpes d'épinards? Une façon rapide et facile de manger ce légume vert sans se casser la tête !
Galette de sarrasin
Galette de sarrasin
La cuisine d'Adeline La cuisine d'Adeline
Des galettes de sarrasin pour changer un peu de crêpes sucrées. À garnir selon vos envies !
Pâte à crêpes
Pâte à crêpes
Recette Thermomix Recette Thermomix
Pâte à crêpes , que ce soit la crêpe salée ou sucrée elle reste la plus demandée, surtout la préférée pour le dessert ou la collation.
Bourriols auvergnats
Bourriols auvergnats
ShareFrenchDinner.com - SFD33 ShareFrenchDinner.com - SFD33
Pourquoi on limiterait la consommation des crêpes à début février « la chandeleur » ? pour moi c’est toute l’année !, à chaque que j’en ai envie. Je les apprécie salées avec une bonne salade, et sucrées au goûter ou au dessert avec un coulis de chocolat noir, ou du miel …etc Alors pourquoi s’en priver ? A nos poêles ! la recette, c’est ici sur le site sharefrenchdinner.com , cliquez ci-dessous :

Et que ça saute !

N'oubliez pas de faire sauter la première crêpe une pièce dans la main pour porter bonheur !

crêpière De Buyer

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

aumônière boeuf recettes de béchamel recettes de carottes recettes de chandeleur cidre comté recettes de crêpes crêpes du monde crêpes farcies crêpes roulées recettes de crêpes sucrées recettes de cuisine bretonne cuisine express recettes de cuisine facile endive recettes d'entrée fromage fruits de mer galette galettes bretonnes gözleme recettes de jambon plat principal poireau poulet recettes de pétoncles recettes de saint-jacques sarrasin recettes de steak wrap

Forum

Le site, les recettes, le matériel...
Parlons cuisine !

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Crêpes à la farine de châtaigne
Crêpes à la farine de châtaigne
CUISINE EN FOLIE CUISINE EN FOLIE
Avec la chandeleur qui approche j’ai eu envie de préparer des crêpes gourmandes ! Cette fois, je suis restée sur des galettes 100% farine de châtaigne donc sans gluten pour les intolérants, et garnies de crème de marrons pour rester dans les mêmes saveurs.

Meilleures recettes de crêpes salées

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Marche ou crêpe
Marche ou crêpe
Sabine Simon Sabine Simon

De délicieuses recettes de crêpes et galettes !

L'aumônière pour présenter entrée ou dessert
L'aumônière pour présenter entrée ou dessert
Laurent Bazet Laurent Bazet

Quand la crêpe cache un trésor gourmand...

Voir toutes les sélections de recettes de crêpes salées

ChefSimon.com 2023. Tous droits réservés. v3.9.2