Pierre Chomet

1 recette

Après une vie de voyages, Cristina Chomet Tejeda et Pierre Chomet s’installent à Paris, dans le quartier du Luxembourg. À l’enseigne d’Ambos (« les deux » en espagnol), ils recevront dans un lieu chaleureux et ouvert pour une cuisine sans frontière.

Réside à Paris, en France. Inscrit(e) depuis le 16 janvier 2025.

Site : https://www.ambos-restaurant.fr/

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Meilleures recettes de Pierre Chomet

Des idées par Pierre Chomet pour vos menus de fêtes ou repas du quotidien.

Galette saucisse et sauce sriracha

Pierre Chomet

La galette saucisse est une spécialité de la Haute-Bretagne, elle est particulièrement populaire dans la région de Rennes et souvent dégustée lors de marchés, de festivals ou avant des matchs de football du Stade Rennais.

Le Chef Breton, Pierre Chomet, nous propose ici une recette fusion entre la Bretagne et la Thaïlande, pays qu'il connait bien et dans lequel il a vécu, avec une galette de sarrasin croustillante garnie d'une saucisse de porc grillée, agrémentée de sauce Sriracha et de pickles. Une recette que vous pourrez retrouvez dans son restaurant Ambos à Paris.

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