1. Accueil>
  2. Ustensiles>
  3. Crêpes>
  4. Chandeleur>
  5. Mardi gras>
  6. Galettes bretonnes>
  7. Pâte à crêpes>
  8. Crêpes vegan>
  9. Crêpes salées>
  10. Crêpes sans gluten

Le billig

Le billig

Le billig - Publié le 23/09/2019.

La suite après cette publicité

Qu'est ce qu'un bilig ou billig ?

Un billig c'est d'abord et avant tout la crêpière bretonne.

Il s'agit d'une plaque ronde épaisse de grand diamètre en fonte, chauffée au gaz ou à l’électricité.

Son principe, une bonne répartition de la chaleur et une absence de "bord" autour de la plaque qui permet après avoir versé la pâte à crêpes d'y faire tourner un rozell, ce râteau souvent en bois qui permet d'étaler la pâte le plus finement et régulièrement possible.

Et les crêpes fines c'est quand même l'idéal pour les galettes bretonnes ou crêpes de sarrasin et les crêpes garnies comme les pannequets ou ficelles picardes.

L'avis du Chef

Il vous faudra un peu d'entraînement avant de pouvoir étaler finement la pâte et retourner la crêpe mais passé ce temps d'adaptation à vous les grandes et fines crêpes ou galette de la chandeleur prêtes à être garnies ou pas !

On ne rigole pas avec les galettes !

Alors une Krampouz sinon rien ?

Krampouz Billig Crêpière

La suite après cette publicité

Voir aussi

Fêtons la Chandeleur... sans grumeaux !
pratique
Fêtons la Chandeleur... sans grumeaux !

Pour de belles crêpes ou galettes.

Idées pour Mardi gras
pratique
Idées pour Mardi gras

Nous avons concocté des sélections de recettes de beignets et autres délices pour tous les goûts, tous les régimes, toutes les envies !

Crêpes de chefs
pratique
Crêpes de chefs

Pour une Chandeleur bien toquées !

Crêpes et galettes spéciales
pratique
Crêpes et galettes spéciales

Vegan ou sans gluten, les crêpes de la Chandeleur savent s’adapter à vos goûts.

Réussir une crêpe party
pratique
Réussir une crêpe party

En dehors de la Chandeleur, la crêpe c'est quand on veut.

Idées pour les crêpes de la Chandeleur
pratique
Idées pour les crêpes de la Chandeleur

Nous avons concocté des sélections de recettes de crêpes pour tous les goûts, tous les régimes, toutes les envies !

A chacun sa crêpe !
recettes
A chacun sa crêpe !

Avec ou sans oeufs, à la bière ou non, sans lait ou sans gluten mais jamais sans crêpe.

A la chandeleur, crêpes à toute heure !
recettes
A la chandeleur, crêpes à toute heure !

On fait sauter les crêpes sucrées !

En ce moment

Une sélection de recettes pour Octobre Rose
Une sélection de recettes pour Octobre Rose
Les blogueurs culinaires se mobilisent contre le cancer du sein.
Pas d'halloween sans Jack-o'-lantern !
Pas d'halloween sans Jack-o'-lantern !
Sous forme de biscuits, pizza ou même sushis, Jack-o'-lantern s'invite dans votre menu d'halloween.
Nos 100 meilleures recettes d'Halloween !
Nos 100 meilleures recettes d'Halloween !
Amusez-vous à réaliser et à dévorer ces délices le 31 octobre au soir !
Une butternut de courge !
Une butternut de courge !
Une délicieuse courge aux arômes de beurre.

ChefSimon.com 2021. Tous droits réservés. v3.5.6