Name: Galettes au jambon et au fromage
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: galettes bretonnes
Ingredients: 4 galettes salées traditionnelles ou rustiques de 30 cm; 4 tranches de jambon cuit; 140 g de gruyère râpé; 225 mL de lait; 25 g de beurre; 25 g de farine; 1 pincée de noix de muscade; sel et poivre

Galettes au jambon et au fromage

Happy papilles

Facile

Préparation : 5 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 galettes salées traditionnelles ou rustiques de 30 cm

4 tranches de jambon cuit

140 g de gruyère râpé

225 mL de lait

25 g de beurre

25 g de farine

1 pincée de noix de muscade

sel et poivre

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Préparation de la recette

1Dans une casserole, faire fondre le beurre et y incorporer la farine tout en remuant sans cesse pour que ça ne colle pas.

2 Verser peu à peu le lait et faire épaissir sur feu doux en remuant sans cesse.

3 Quand la béchamel est épaissie éteindre le feu et ajouter le sel, le poivre, la noix de muscade râpée et 70 g de gruyère râpé.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Crêpes salées bretonnes.

Voir la recette

béchamel crêpes salées emmental galettes bretonnes jambon lait muscade

Publié le 7 mars 2014 à 16h43, Modifié le 2 janvier 2019 à 12h23

Accord mets et musique

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