Mon beau sapin, roi des sablés

Des petites gourmandises tellement choupinettes que vous n'oserez pas les manger...

Esprit de Noël es-tu là ? Si oui, sortez vos paquets de farine et du bon chocolat, c'est le moment où jamais de vous amusez à confectionner de beaux biscuits en forme de sapin, une activité qui plaira autant aux enfants qu'aux plus grands, avouez-le ! Au pain d'épices, aux fruits confits ou à la vanille, il y en a pour tous les goûts.

Une sélection par Laurent Bazet. Publié le 24/11/2018.

Recettes et techniques du Chef

Glace royale
A quoi sert la glace royale ? La glace royale est utilisée en décors de pâtisserie ou pour glacer les gâteaux.
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Recettes des Gourmets

Mon beau sapin, roi des sablés
MariaMadeleine - Mon beau sapin, Roi des sablés ! Un sapin en sablés pour décorer vos tables de fêtes ! La pâte sablée est réalisée avec de la farine complète, du miel et de l’huile d’olive. Les saveurs sont vraiments exquises et changent de la classique pâte sablée.
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Biscuits sapin de noël aux smarties
Amandine Cooking - Une fournée de petits biscuits de Noël, spécialement pour les enfants, mais les grands gourmands apprécieront aussi. Ce sont simplement des sapins décorés de smarties en guise de boules de Noël, vraiment très faciles et rapides à faire, même avec les enfants. Vous pouvez remplacer les smarties par des cubes de fruits confits.
Petits sablés shortbread à la cannelle décorés
My Culinary Curriculum - Des petits sablés à la cannelle dans l'attente de Noël, simples et à la cannelle que l'on peut s'amuser à décorer avec les enfants. Les couleurs de Noël sont à l'honneur bien sur, du vert, du rouge, de quoi égayer un peu plus votre tables à l'heure du goûter.
Sablés aux fruits confits
La gourmandise selon Angie - Que serait Noël sans ses incontournables petits sablés ? Ne serait-ce que pour les tremper dans un bon chocolat chaud, les déguster avec un délicieux lait de poule, ou tout simplement pour les laisser sur la table du réveillon, afin que le Père Noël puisse en dévorer quelques-uns avant de reprendre son immense tournée de Noël !
Sapins à la cassonade corsée
Diana - Des biscuits de Noël à la saveur corsée des épices. La cassonade corsée remplace très bien le miel dans la confection de vos biscuits. Son pouvoir sucrant est cependant moindre comparé au sucre raffiné ou au miel, ces biscuits sont donc un peu moins sucrés que ceux qu’on a l’habitude de croquer, mais le glaçage suffira pour combler ce manque.
Sapin de biscuits au pain d'épices
Crème de Sucre - De délicieux petits biscuits parfumés au pain d'épices et assemblés en forme de sapin ! Parfait pour décorer votre table de fêtes et lui donner un look naturel. Vous n'aurez plus qu'à attendre le dessert pour croquer dans le premier biscuit, mais seulement si vous avez été sage.

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Une surprise à l'extérieur, et à l'intérieur !

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Comédie dramatique de Gabriel Axel inspirée d'une nouvelle de Karen Blixen.

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Cette année, noël sera flexiterrien !

Etre flexiterrien c’est privilégier le fait maison, et choisir ce que l'on mange sans autres règles que celles que vous vous fixez, en étant éclairé et pragmatique. Je sais ce que je mange et je connais les conséquences de mon choix.

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Cette année, apportez une dimension internationale à votre repas de fêtes.

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La traditionnelle pomme-cannelle... ou pas !

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Filets de turbot pochés

Vous pouvez de la même manière traiter le turbot poché entier ou en tronçons.

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Sablés escargots vanille et chocolat

Ces sablés sont délicieux mais la pâte est un petit peu dure à travailler, elle est un peu friable par contre je les trouve trop beaux ! En plus, c’est une recette idéale pour écouler les jaunes d’œufs.

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Fudges au chocolat et aux noix de pécan

Je vous propose une recette de fudges au chocolat et aux noix de pécan. C’est une friandise à l’origine Nord-Américaine qui rend addictif, quand on y a goûté, on ne peut plus s’arrêter ! Ces petites bouchées accompagnent merveilleusement bien un bon café ou un chocolat chaud. Elles sont fondantes...

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Sablés arc-en-ciel

Mes filles adorent ce genre de biscuits colorés…en plus, ils sont bien bons !

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Bûche cerises et chocolat

J'ai préparé cette bûche aux cerises et au chocolat en version vegan. Elle sera peut être une source d’inspiration pour ces fêtes, aussi bien chez les personnes qui ont choisi de suivre un régime végétalien que celles qui ne sont pas vegan. Une bûche absolument délicieuse et moelleuse, très...

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Préparez vos pickles à déguster avec vos grillades de l'été.