Herbes et les épices - Q

Une épice trés appréciée depuis l'Antiquité pour sa saveur parfumée.

Appelé aussi cinq épices, il parfume merveilleusement les marinades.

Elle mijote pour vous ! Au four ou sur feux la cocotte en fonte sera votre alliée culinaire de tous les jours ou presque.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ? Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de ragoût.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ? Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de carpaccio.

Pigeon, faisan, marcassin, biche, chevreuil... des mets rares pour des vins qui savent leur tenir tête !

Cuisses confites et filets sautés

Une marinade à typer selon la viande concernée.

Mais qui veut la peau de Roger rabbit ?

Cuisson et stérilisation d'une terrine en bocal.

...et trompettes de la mort

Une technique spécifique au gibier.