1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Sélections>
  4. Mijoté>
  5. Gibier>
  6. Viande>
  7. Conserves
Cuissot de marcassin aux fruits d’hiver Photo par Renards Gourmets

Sanglier ou marcassin ?

Sabine Simon Une sélection par Sabine Simon

Recettes des Gourmets

Cuissot de marcassin aux fruits d’hiver
2
Terrine de sanglier
1
Épaule de sanglier cuite à basse température
Daube de sanglier mariné au vin du Madiran et flambé au Cognac
Empanadas à la viande de sanglier et olives noires
1
Ragoût de sanglier
Une sélection de recettes créée le 21/10/20  - Mise à jour le 20/10/23 .

Voir aussi

Réussir vos ragoûts et viandes en sauce
Réussir vos ragoûts et viandes en sauce

Le ragoût, c'est le plat des familles par excellence !

Sanglier et marcassin
Sanglier et marcassin

Le sanglier ce n’est pas top. Le marcassin, c’est mieux, en cuisine en tous les cas !

Les terrines de viande
Les terrines de viande

Comment réaliser facilement une bonne terrine de viande ?

Gibiers
Gibiers

Ensemble des animaux sauvages que l’on chasse pour en consommer la viande.

L’hiver s’incruste ! Des recettes pour se réchauffer
L’hiver s’incruste ! Des recettes pour se réchauffer

Pot-au-feu, blanquette, carbonade... C'est le moment ou jamais de se faire plaisir !

C'est de la daube !
C'est de la daube !

Et c'est encore meilleur réchauffé.

Que mijotez vous ?
Que mijotez vous ?

Un petit coup de frais à l'horizon... vite, mijotons !

Le gibier d'élevage plus que sauvage
Le gibier d'élevage plus que sauvage

Perdrix, sanglier, chevreuil, faisan : le gibier est une viande de caractère qui a encore des amateurs.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0