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Filets de turbot aux mogettes et aux moules

Filets de turbot aux mogettes et aux moules

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Quelques mots sur cette recette

Des filets de turbot qui cette fois ne sont pas sautés mais cuits au four avec juste un peu de beurre. Et pour les accompagner, quelques moules et des mogettes pour une assiette aux saveurs terre mer !

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

Cette semaine on met le turbot !
Cette semaine on met le turbot !

Un poisson d'une grande finesse surnommé le prince des mers.

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Vous pouvez de la même manière traiter le turbot poché entier ou en tronçons.

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En limitant la perte de chair du poisson.

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