Les cadeaux gourmands

Le plaisir de réaliser et d'offrir en même temps.

Grande réunions de famille, fête de fin d'année ou simple dîner entre amis, il n'est pas toujours simple de trouver un ou des cadeaux pour vos hôtes. Question de temps, d'idées et aussi de budget ! Alors partant du principe qu'on élimine d'office la solution d'arriver les mains vides ou pire encore celle d'offrir un pack de 12 yaourts, fussent-ils aux fruits ! Que reste t-il... Les cadeaux gourmands !

Voici une petite sélection de recettes pour vous donner des idées, pâte à tartiner, caramels, biscuits, gaufrettes, pâtes de fruits, confitures maison, liqueurs, il y en a pour tous les goûts. Que vous ayez peu ou beaucoup de temps à y consacrer, vous trouverez certainement une idée pour vos petits cadeaux de fin d'année.

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 24/11/2018.

Recettes et techniques du Chef

Ecorces d'oranges confites
Confire des écorces d'agrumes et préparer les orangettes au chocolat noir.
11 commentaires - 8 coups de coeur
Caramel au beurre salé
L'accompagnement rêvé pour vos Crêpes, gaufres et pancakes.
1 commentaire - 7 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Guimauve maison
Amandine Cooking - Avec la période des fêtes qui arrive, les guimauves sont bien appréciées et cela peut faire l'objet d'un cadeau gourmand ! Voici donc ma recette de guimauve, ou Marshmallow, que vous pouvez modifier selon vos goûts en suivant la même recette mais en changeant juste l’arôme et la couleur du colorant !
1 commentaire - 2 coups de coeur
Limoncello fait maison
L'Italie dans ma cuisine - Le limoncello est une liqueur italienne à base d'écorces de citrons, (citron en italien se dit limone). Le secret de sa réussite réside essentiellement en deux points: la qualité des citrons et la fraicheur de votre boisson au moment du service. Il est servi généralement comme digestif mais peut aussi vous servir dans la réalisation de gâteau.
1 commentaire - 1 coup de coeur
Gaufrettes
Isabelle - Les gaufrettes de notre enfance, fines et craquantes ! Pour cela, on réalise une pâte quatre quart classique, hyper rapide et super bonne. On peut parfumer la pâte avec des zestes de citron, de la cannelle ou du cacao, tout est permis. On en a même roulé quelques-unes pour faire des cannoli !
Marrons glacés
CulinaireAmoula - Le marron glacé est une confiserie composée d'un marron (châtaigne) confit dans un sirop de sucre et glacé au sucre glace. Bien que fondée sur une recette composée d'ingrédients simples, le temps de préparation est assez long. La confection de cette confiserie consiste en effet à confire pendant plusieurs jours les châtaignes dans des bains de sirop.
Pâte à tartiner au spéculoos
Aux Délices de Géraldine - Cette pâte à tartiner est une merveille. Elle s'accompagne aussi bien d'une tartine de pain, de gaufres faites maison ou de roulés pour un goûter des plus gourmands. Les possibilités sont infinies. Attention addiction !
Liqueur à la vanille
JuJuBe - Cette liqueur de vanille peut servir de boisson mais peut également être utilisé pour parfumer les pâtisseries, riz au lait, pâte à crêpe, salade de fruits… Bref ! Une liqueur gourmande multifonction en quelques sorte !
Truffes au chocolat blanc, combava et pistaches
Epices & moi - Ces bouchées sont totalement addictives ! Gourmandes et pas vraiment légères, mais en cette période de fêtes, c'est permis ! La note légèrement acidulée du combava se marie subtilement avec le chocolat blanc et en atténue quelque peu le sucré.
Pâtes de fruits passion coco
Turbigo Gourmandises - Des pâtes de fruits sans sucre réalisées uniquement avec de la gélatine et des édulcorants d'après la recette de Christophe Felder. Facile à faire et délicieuse pour faire « manger » du jus de fruits aux enfants, c’est beaucoup plus léger que de vraies pâtes de fruits, c’est très frais, ça constitue une petite bouchée sucrée bien acidulée et gouteuse. Elle fond dans la bouche et se conserve au frais, c’est vraiment très original.
Calissons au citron vert
Le Monde de Milan - Cet été, j’ai préparé du melon confit dans l’optique de faire des calissons. Mes tranches confites ont patiemment attendu dans le congélateur jusqu’à Noël que je réalise ces délicieuses confiseries d’Aix pour mes cadeaux gourmands de fin d’année. Ces calissons au citron vert sont une vraie réussite, le glaçage au jus de citron vert apporte une fraîcheur qui contrebalance le sucré du calisson.

Voir aussi

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Tournedos Rossini

Un tournedos surmonté de foie gras et de truffes noires. C'est le Prince des menus de noël.

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Moulage des chocolats fourrés

Chocolats noirs fourrés à la ganache au gianduja.

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Tarte friande de langoustines

En cuisine avec cette belle idée de recette de tarte friande de langoustines.

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Principes de la liaison froide et de la liaison chaude.

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Le chocolat

De saison le chocolat ? A l’approche des fêtes de noël ou de Pâques, il est sur toutes les lèvres !

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Goûters maison !

Oubliez les goûters industriels sans saveurs et préférez le fait maison.

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Offrez des truffes !

Des cadeaux gourmands typiques des fêtes de fin d'année.

Tabler le chocolat au marbre technique
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Le tablage à l'ancienne.

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Un granala maison, sans huile et sain !

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Choco-guimauves croustillantes

Le goûter idéal des gourmands

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Recette d'antan. Petit Bredele Alsacien de Noël.

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Elle est Bretonne, elle a eu un grand succès auprès de ma famille .......Nonnn, ce n'est pas Bécassine !!! Il s'agit de la Brioche Bretonne au Lait Ribot Une vraie découverte inoubliable ! On en veut encore !

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