Marron glacé confit maison

Tous les deux mois environ, j’achète un assemblage de plantes. J’adapte en fonction de mon humeur du moment, mais aussi de mes besoins. J’ai toujours un bocal avec une infusion détox à la maison, c’est vraiment un moment douceur que je m’accorde lorsque je m’en prépare. Souvent, à la fin d’un repas pris entre copains je partage, thé à la menthe ou infusion. Voici mon assemblage du jour.

J’ai la chance d’avoir un ami qui pour se vider la tête de ses obligations professionnelles, chasse et me rapporte à chaque fois ses trophées. Avec ses trois faisan en offrandes, j’ai rajouté deux magrets. J’ai obtenu de quoi confectionner une mini-fournée de rillettes de faisans et magrets parfumées au piment d’espelette.

Une recette de mignardises au bon goût de pamplemousse qui se dégustent aussi bien tièdes que froids. On peut remplacer les suprêmes de pamplemousse par de l’orange pour celles et ceux qui préfèrent.