Recettes de marrons glacés

Marrons glacés
Les marrons glacés, une spécialité d'origine ardéchoise. Photo par Kate Hopkins.

Pour devenir marron glacé, la châtaigne est confite dans des bains composés de sirop de sucre de plus en plus concentré. La pratique est longue et délicate pour ne pas briser les marrons. C'est traditionnellement au moment des fêtes de noël que l'on déguste cette confiserie.

Idées de recettes de marrons glacés des Gourmets

Parfaits glacés vanille et marrons
Parfaits glacés vanille et marrons

La p'tite cuisine de Pauline  -  Des petits parfaits glacés aux marrons et à la vanille. On peut les préparer plusieurs jours à l'avance et les sortir 15 minutes avant de les servir. Ils sont faciles à faire et ont toujours beaucoup de succès.

Mont-Blanc aux marrons
Mont-blanc aux marrons

Turbigo Gourmandises  -  Pour réussir des Mont-blanc revisités avec une base de sablé breton : une base de sablé breton, une chantilly gourmande, de la meringue craquante, des morceaux de marrons glacés et des vermicelles de marrons pour un dessert gourmand. Et voilà !

Minis babas façon Mont-Blanc
Minis babas façon mont-blanc

Bulle  -  Vous cherchez une recette de minis babas façon mont-blanc ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Mille-feuilles de petits beurre à la crème de marrons
Mille-feuilles de petits beurre à la crème de marrons

CulinaireAmoula  -  Un bon petit dessert vite fait bien fait !

Gâteau du matin à la farine de châtaignes et aux marrons glacés
Gâteau du matin à la farine de châtaignes et aux marrons glacés

kilometre-0  -  En ce moment, il est temps de regarder dans vos placards l’état de vos stocks et notamment les produits commencés que vous aurez moins envie de manger au printemps et en été.

Galette des Rois amandine et marron
Galette des rois amandine et marron

Les petits plats du Prince  -  Une délicieuse galette, fourrée avec une crème amandine à la crème de marron, et garnie d'éclats de marrons glacés. Qui aura la fève ?

Galette des Rois à la crème de marrons
Galette des rois à la crème de marrons

Happy papilles  -  Galette des Rois cévenole à la crème de marrons et marrons glacés.

Cake aux marrons glacés
Cake aux marrons glacés

Nadji  -  D'après Sophie Dudemaine.

Pavlova crème de marron et passion
Pavlova crème de marron et passion

Le Monde de Milan  -  Envie de Pavlova crème de marron et passion ? Découvrez cette recette de châtaignes et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Bûche chocolat marrons glacés
Bûche chocolat marrons glacés

A Prendre Sans Faim  -  Une autre version de la classique bûche de Noël, cette fois-ci avec un roulé au cacao et une ganache au mascarpone, crème de marrons et aux brisures de marrons glacés. Chez nous, elle a eu beaucoup de succès.

Tiramisu aux marrons glacés
Tiramisu aux marrons glacés

Turbigo Gourmandises  -  Une recette de tiramisu aux marrons glacés qui change de la classique au café.

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Marrons glacés fait maison
Marrons glacés fait maison

kaderick  -  Des bons petits cadeaux gourmands... pour les gourmands ! Les marrons glacés font partie des incontournables pour les fêtes de fin d'année. Ils sont faciles à préparer, il vous faudra seulement vous armer d'un peu de patience.

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Esprit de noël, si tu es là frappe 2 fois... Toc ! Toc !
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