Esprit de noël, si tu es là frappe 2 fois... Toc ! Toc !

Name: Esprit de noël, si tu es là frappe 2 fois... Toc ! Toc !
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: petits fours
Ingredients: petits fours; noël; fêtes; mendiants; calissons; marrons glacés; cadeaux gourmands; papier azyme; noël traditionnel

Pain d'épices, mendiants, marrons glacés, biscuits... tout est là !

Avoir les personnes qu'on aime autour de soi et de bonnes choses à grignoter, voilà l'esprit de Noël comme on les aime ! Et entre le calendrier de l'Avent et Saint-Nicolas à préparer, les recettes ne manquent pas pour régaler les papilles de toute la famille.

Voici donc quelques idées de gourmandises à déguster obligatoirement avec en fond l'indémodable Jingle Bells pour réveiller l'esprit de noël !

Une sélection par Laurent Bazet

Recettes et techniques du Chef

Rochers feuilletine au chocolat

Des petits rochers croustillants et fondants à la fois.

Ecorces d'oranges confites

Confire des écorces d'agrumes et préparer les orangettes au chocolat noir.

Recettes des Gourmets

Nougat aux amandes et pistaches

Patty Saveurs

Nougat aux amandes et pistaches, une délicieuse friandise maison ! Comme c’est le cas pour la plupart de mes recettes de friandises sur le site, il est vraiment très facile de faire du nougat, il faut simplement être rapide. Vous pouvez utiliser les noix

Biscuits rennes de Noël

Plaisir et Equilibre

Ces petits biscuits étaient dans ma todo list depuis très longtemps. J’ai enfin décidé de les réaliser cette année. J’avoue que ça a été un peu plus compliqué que ce que je pensais mais finalement je suis contente du résultat. Parfait à offrir en cadeaux gourmands !

Lait de poule

La Boîte de Chocolats

Voilà, le lait de poule – la boisson de Noël par excellence ! Jusqu’à il y a quelques jours je n’y avais jamais goûté. Et par curiosité, j’ai concocté ce petit délice dans ma cuisine, et c’est tellement bon que j’ai décidé de partager ça avec vous. Alors je ne vais pas vous mentir, mais un bon lait de poule, un téléfilm de Noël et un petit feu dans la cheminée… là on est vraiment au max de l’esprit de Noël !

Marrons glacés fait maison

kaderick

Des bons petits cadeaux gourmands... pour les gourmands ! Les marrons glacés font partie des incontournables pour les fêtes de fin d'année. Ils sont faciles à préparer, il vous faudra seulement vous armer d'un peu de patience.

Mendiants chocolat au lait et fleur de sel

En-K de Gourmandises

Le médiant est la gourmandise idéale pour accompagner votre café ou votre thé lorsque l’on a une petite faim. La recette est toute simple et rapide à faire. Mettez-y les fruits secs de votre choix entre noisettes, amandes, pistaches, noix ou encore raisins.

Ecorces d’agrumes confites et orangettes au chocolat

Royal Chill

Je ne sais pas si vous avez déjà eu l’occasion de manger des orangettes faites maison, qui viennent tout juste d’être préparées, mais la semaine dernière j’ai eu envie de tenter l’expérience ! Lorsque l’on croque dedans, le chocolat craquant laisse place à des écorces d’oranges juteuses et ultra-moelleuses !

Calissons d'Aix

Framboises et bergamote

Le Calisson d'Aix est toujours sur nos tables de fêtes. Cette confiserie à base d'amandes et de melon confit, posée sur une feuille d'hostie ou papier azyme est nappée d'un glaçage royal. Parfumée à la fleur d'oranger, cette spécialité d'Aix en Provence est un délice.

Guimauves à la vanille enrobées de chocolat

Chloé Délice

Des guimauves fondantes à la vanille enrobées de chocolat noir. Délicieuses et toutes mignonnes avec des petits décors en sucre sur le thème de Noël, elles plairont aux petits comme aux grands. L'avantage avec le fait qu'elles soient enrobées de chocolat c'est que ça prolonge leur conservation mais on est d'accord, ça ne sert pas à grand chose vu qu'elles se mangent très très rapidement !

P'tit Biscuit versus Rodolphe

Keskonmangemaman?

De jolis biscuits en pain d'épice pour décorer le sapin ou les grignoter avec un vin chaud. Pour réaliser ces biscuits en pain d'épice j'ai utilisé un emporte pièce en forme de petit bonhomme biscuit, le même pour le renne et les bonhommes, il suffit de le retourner tout simplement. Mais si vous n'avez pas ce découpoir à pâte un gabarit en carton peut faire l'affaire ou alors faites des biscuits ronds tout simplement en utilisant un verre ou une tasse.

Une sélection de recettes créée le 22/12/12 - Mise à jour le 24/12/22 .