Esprit de noël, si tu es là frappe 2 fois... Toc ! Toc !

Pain d'épices, mendiants, marrons glacés, biscuits... tout est là !

Avoir les personnes qu'on aime autour de soi et de bonnes choses à grignoter, voilà l'esprit de Noël comme on les aime ! Et entre le calendrier de l'Avent et Saint-Nicolas à préparer, les recettes ne manquent pas pour régaler les papilles de toute la famille. Voici donc quelques idées de gourmandises à déguster obligatoirement avec en fond l'indémodable Jingle Bells.

Une sélection par Laurent Bazet. Publié le 19/12/2019.

Recettes et techniques du Chef

Rochers feuilletine au chocolat
Des petits rochers croustillants et fondants à la fois.
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Recettes des Gourmets

Nougat aux amandes et pistaches
Patty Saveurs - Nougat aux amandes et pistaches, une délicieuse friandise maison ! Comme c’est le cas pour la plupart de mes recettes de friandises sur le site, il est vraiment très facile de faire du nougat, il faut simplement être rapide.
1 coup de coeur
Marrons glacés fait maison
kaderick - Des bons petits cadeaux gourmands... pour les gourmands ! Les marrons glacés font partie des incontournables pour les fêtes de fin d'année. Ils sont faciles à préparer, il vous faudra seulement vous armer d'un peu de patience.
Mendiants chocolat au lait et fleur de sel
En-K de Gourmandises - Le médiant est la gourmandise idéale pour accompagner votre café ou votre thé lorsque l’on a une petite faim. La recette est toute simple et rapide à faire. Mettez-y les fruits secs de votre choix entre noisettes, amandes, pistaches, noix ou encore raisins.
Ecorces d’agrumes confites et orangettes au chocolat
Royal Chill - Je ne sais pas si vous avez déjà eu l’occasion de manger des orangettes faites maison, qui viennent tout juste d’être préparées, mais la semaine dernière j’ai eu envie de tenter l’expérience ! Lorsque l’on croque dedans, le chocolat craquant laisse place à des écorces d’oranges juteuses et ultra-moelleuses !
Calissons d'aix
Framboises et bergamote - Le Calisson d'Aix est toujours sur nos tables de fêtes. Cette confiserie à base d'amandes et de melon confit, posée sur une feuille d'hostie ou papier azyme est nappée d'un glaçage royal. Parfumée à la fleur d'oranger, cette spécialité d'Aix en Provence est un délice.
Guimauves à la vanille enrobées de chocolat
Chloé Délice - Des guimauves fondantes à la vanille enrobées de chocolat noir. Délicieuses et toutes mignonnes avec des petits décors en sucre sur le thème de Noël, elles plairont aux petits comme aux grands. L'avantage avec le fait qu'elles soient enrobées de chocolat c'est que ça prolonge leur conservation mais on est d'accord, ça ne sert pas à grand chose vu qu'elles se mangent très très rapidement !

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Chauds et bien dorés, ils n'attendent qu'à être croqués ! En 2020, le Mardi-Gras est prévu en date du mardi 25 février 2020

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Une belle sélection de gourmandises à dévorer sans culpabiliser.

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Crème d'amande

A ne pas confondre avec la crème frangipane qui est un mélange de crème pâtissière et de crème d'amande.

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Se prendre une tuile comme ça, c'est bien !

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Composition et propriétés du miel

A chaque miel sa saveur, sa texture et ses propriétés (sels minéraux, vitamines, ...).

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Miel de printemps, miel toutes fleurs, miel de lavande... à chacun son miel !

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Bannir le sucre raffiné oui mais le plaisir et la gourmandise non !

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Une petite touche de piquant et d'originalité qui dynamise vos desserts.

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Moka au café ! What else ?

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