Ecorces d’agrumes confites et orangettes au chocolat de Pierre Hermé

Ecorces d’agrumes confites et orangettes au chocolat

Name: Ecorces d’agrumes confites et orangettes au chocolat
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 2 h
Yield: 4 personnes
Cuisine: cadeaux gourmands
Ingredients: 6 oranges, ou 8 citrons, ou 4 pamplemousses; 10 grains de poivre noir; 1 l d’eau; 500 g de sucre; 4 cuillère à soupe de jus de citron; 1 étoile de badiane; 1 gousse de vanille ou de la poudre de vanille; 250 g de très bon chocolat noir

Royal Chill

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 1 h 40 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

Pour les fruits confits

6 oranges, ou 8 citrons, ou 4 pamplemousses

Pour le sirop

10 grains de poivre noir

1 l d’eau

500 g de sucre

4 cuillère à soupe de jus de citron

1 étoile de badiane

1 gousse de vanille ou de la poudre de vanille

Pour les orangettes

250 g de très bon chocolat noir

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Je ne sais pas si vous avez déjà eu l’occasion de manger des orangettes faites maison, qui viennent tout juste d’être préparées, mais la semaine dernière j’ai eu envie de tenter l’expérience ! Lorsque l’on croque dedans, le chocolat craquant laisse place à des écorces d’oranges juteuses et ultra-moelleuses !

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Recette ajoutée le 22/12/14 - Mise à jour le 12/11/24 .

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Des gourmandises à confectionner en compagnie de Coldplay - Hymn For The Weekend

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