Des recettes de gaufrettes à croquer pour le goûter

Dans le Nord de la France, le Jour de l’An rime avec traditions et convivialité. Lors du passage pour les vœux, il était d’usage d’accueillir les visiteurs avec une attention simple mais chaleureuse : quelques gaufrettes croustillantes servies avec un café bien serré, souvent relevé d’une touche de chicorée.

Loin des gaufres fourrées et fondantes, ces gaufrettes se distinguent par leur texture sèche et ultra croquante, presque cassante, qui les rend totalement addictives. Elles se dégustent à toute heure, aussi bien avec une boisson chaude qu’en accompagnement d’un dessert ou d’une compote de fruits. Un petit plaisir d’autrefois, empreint de souvenirs et de partage.

Autrefois servies lors des visites de vœux, ces gaufrettes, emblématiques du Nord de la France, faisaient partie des douceurs que l’on offrait à ses invités à la maison. Fines et délicieusement croquantes, elles sont pourtant très simples à réaliser. Une première tentative plus que réussie, que je referai sans hésiter.

Si un gaufrier vous tente, ne négligez pas la possibilité d’adapter une plaque à gaufrettes, qui ouvrira de délicieuses perspectives.

Les gaufrettes de notre enfance, fines et craquantes ! Pour cela, on réalise une pâte quatre quart classique, hyper rapide et super bonne. On peut parfumer la pâte avec des zestes de citron, de la cannelle ou du cacao, tout est permis. On en a même roulé quelques-unes pour faire des cannoli ! Une recette inratable !

Je vous propose une belle recette de gaufrettes fourrées à la vergeoise typiques du Nord comme j'avais envie d'en faire depuis longtemps. C’est maintenant chose faite car j’ai un eu en cadeau un nouveau gaufrier avec plusieurs plaques dont la plaque à gaufrettes.

Appelées aussi "Dunkerquoises", ces gaufrettes craquantes ont un bon goût de cassonade et de cannelle. Elles s’apprécient généralement avec un simple café, un thé ou même un chocolat chaud. Mais si vous voulez une boisson un peu plus originale et typique de la région, vous pouvez tester un café à la chicorée, une bonne bière artisanale du Nord ou pourquoi pas une "bistouille"... avec modération.

Spécialité de chez moi, le Tarn... Précision on dit "Curbélets" sans oublier de bien prononcer le s à la fin, c'est la marque de fabrique de l'accent Tarnais ! Le nom Curbelets vient du nom occitan Curbel, gaufres fines et sèches enroulées en forme de tube. Pour tout connaître sur ces petites merveilles, allez faire un tour sur la fiche culture sans chichis en fin de post !

Une charlotte aux fraises, c'est sympa. Mais avec de la "menthe chocolat", c'est le rêve... Vous échangez les traditionnels biscuits à la cuillère par des gaufrettes à la vanille, et là, vous obtenez un dessert divin, original.

Quand revient le froid le gaufrier murmure "Sooors-moi du tiroir". Lundi férié gris, froid et pluvieux, meute à la maison, théière, feu de bois, jeux de cartes, celui qui gagne la manche remporte une gaufrette... Tricher c'est moche mais ces gaufrettes sont un pousse au crime ! N'hésite pas à varier la farine, le sucre et les épices à ta guise.

Spécialité américaine inventée en 1900, il est appelé dans les pays anglo-saxons ice cream sandwich. Le principe est simple : de la glace placée entre 2 biscuits différents selon les pays, entre 2 cookies aux USA (appelé Chipwich), entre deux gaufrettes en Iran, etc. Une recette pour tout le monde, pour celles et ceux qui voudront faire eux-mêmes leurs biscuits et pour celles et ceux qui feront de l'assemblage en prenant des biscuits tout prêts.

N'hésitez pas à varier les types de biscuits, les goûts des biscuits (1 au chocolat, 1 au caramel, …), à ajouter des pépites de chocolat, des éclats de noisettes, de pistaches, à tremper la moitié du sandwich dans du chocolat, etc.

Vous voulez essayer la recette de gaufres séches du nord ? Laissez-vous guider par cette recette de cuisine du nord et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Le plus dur c'est de trouver les "feuilles de gaufrettes", après il y a des nombreuses recettes: au chocolat, au caramel, au citron......
A défaut vous pouvez utiliser du papier azyme ou papier hostie

Des gaufrettes sous forme de galettes mais en les pliant ou en les mettant dans des moules dès la sortie du four, vous pouvez en faire des cigarettes, des tuiles, des cornets à glace.

Ce cake joue la carte du contraste avec une générosité assumée : une mie chocolatée bien moelleuse, des framboises qui apportent leur peps fruité et acidulé, et des gaufrettes au chocolat qui glissent dans la pâte pour offrir une texture croustillante à chaque bouchée. C'est le genre de gâteau qui disparaît aussi vite qu'il est sorti du four, aussi bien au goûter du dimanche qu'au détour d'un café entre amis.

Si vous utilisez des framboises fraîches en saison, le résultat n'en sera que plus parfumé. Pour varier les plaisirs, on peut remplacer les framboises par des cerises griottes ou des myrtilles, qui se marient elles aussi à merveille avec le cacao. Côté conservation, ce cake se garde très bien deux à trois jours enveloppé dans du film alimentaire, et gagne même en moelleux le lendemain. Une petite boule de glace vanille posée à côté d'une tranche tiède, et vous tenez là un dessert digne d'un vrai moment de gourmandise.

Les cannoli sont des gaufrettes fourrées d’une onctueuse crème de ricotta saupoudrés de pistaches, de fruits confits ou de chocolat.

Meilleur biscuit sablé à la vanille , des délicieuses gaufrettes à la vanille croquantes pour votre goûter, voila la recette facile.

Je vous propose aujourd’hui une bonne recette pour le goûter des gaufres sèches une recette traditionnelle qui nous vient du nord un peu longue à realiser dû au temps de repos mais le résultat en vaut le détour, un régal pour les papilles fines, croquantes et parfumées a souhait. Ces gaufres sèches accompagnement une glace, une crème dessert ou un café glacé.

Ce sont des gaufres fines et croustillantes, rien à voir avec les gaufres de foires ou de mardi-gras. Celle ci croquent sous la dent et se conservent beaucoup plus longtemps. C'est une recette vraiment très facile et rapide à réaliser, il suffit de mélanger les ingrédients.

Vous êtes tenté par une recette de les galettes de marion ? Testez cette recette de gaufrettes et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de cuisine belge pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.