Gaufrettes fourrées à la vergeoise comme à Lille

Gaufrettes fourrées à la vergeoise

Name: Gaufrettes fourrées à la vergeoise
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: gaufrettes
Ingredients: 250 gr de farine; 30 gr de sucre semoule; 1 pincée de sel; 75 gr de beurre froid; 2 œufs; 10 cl de lait; 10 gr de levure de boulanger; 150 gr de sucre vergeoise; 100 gr de beurre doux mou; 1 pincée de sel; 1 c à s de rhum (facultatif)

Jackie

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

6 personnes

La pâte

250 g de farine

30 g de sucre semoule

1 pincée de sel

75 g de beurre froid

2 œufs

10 cl de lait

10 g de levure de boulanger

Le fourrage vergeoise

150 g de sucre vergeoise

100 g de beurre doux mou

1 pincée de sel

1 c à s de rhum (facultatif)

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Je vous propose une belle recette de gaufrettes fourrées à la vergeoise typiques du Nord comme j'avais envie d'en faire depuis longtemps. C’est maintenant chose faite car j’ai un eu en cadeau un nouveau gaufrier avec plusieurs plaques dont la plaque à gaufrettes.

Voir la recette

carnaval cuisine du nord cuisine régionale gaufrettes goûter Mardi gras vergeoise

Publié le 11 mars 2019 à 15h27, Modifié le 19 février 2025 à 13h30

Accord mets et musique

A écouter en préparant Gaufrettes fourrées à la vergeoise

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Croquez dans ces gaufrettes en écoutant Prince, Tom Petty, Steve Winwood, Jeff Lynne and others -- "While My Guitar Gently Weeps"

Accord mets et boisson

Un vin blanc doux, tel qu'un Gewürztraminer, rehausse la richesse des gaufrettes, tandis qu'un chocolat chaud accentue la douceur de la vergeoise avec une touche réconfortante.

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Une recette dans...

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