Autrefois servies lors des visites de vœux, ces gaufrettes, emblématiques du Nord de la France, faisaient partie des douceurs que l’on offrait à ses invités à la maison. Fines et délicieusement croquantes, elles sont pourtant très simples à réaliser. Une première tentative plus que réussie, que je referai sans hésiter.
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Je vous propose une belle recette de gaufrettes fourrées à la vergeoise typiques du Nord comme j'avais envie d'en faire depuis longtemps. C’est maintenant chose faite car j’ai un eu en cadeau un nouveau gaufrier avec plusieurs plaques dont la plaque à gaufrettes.
Une confiture de Reine-Claude que j’ai voulue réaliser encore une fois avec du vin de Gewurztraminer, J’ai déjà réalisé une confiture de mirabelles la première d’ailleurs et les saveurs nous ont beaucoup plu. J’ai donc récidivé avec la Reine-Claude cette prune qui porte le nom d’une reine de France.
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