Dattes fourrées de beurre frais fermier aux noix

Dattes fourrées de beurre frais aux noix

Name: Dattes fourrées de beurre frais aux noix
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: dattes
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Zika

Facile

Préparation : 15 min 4 personnes

Quelques mots sur cette recette de dessert

INEDIT. Dattes fourrées de beurre frais*fermier aux noix, cadeau gourmand des anciens de Bône, recette ancestrale réalisée à la pleine saison des dattes et des noix lorsqu'elles sont de saison, elles accompagnent le café ou le lait fermenté (leben). A ramadan, c'est un must à déguster avec le café noir sans sucre après le repas. Les dattes sont mielleuses et glissent toutes seules procurant un plaisir infini au niveau du palais et qui envahi toutes les muqueuses de la bouche.

J'ai souvent dit que les noix, les jujubes, l'arbousier sont synonymes de Annaba et du mont de l'Edough ( Bône ), les noix représentent la pâtisserie traditionnelle du terroir bônois tout autant que l'industrie lourde et le pôle universitaire dont elle est la capitale en Algérie. C'est la gourmandise la plus facile et la plus rapide à réaliser que ce soit pour le quotidien ou pour offrir à un invité surprise, car le café chez nous n'est jamais servi seul.

Voir la recette

beurre boissons café cuisine algérienne cuisine du Maghreb cuisine du monde cuisine orientale dattes fruits exotiques fruits secs gourmandises gâteau lait lait fermenté noix produits laitiers ramadan

Recette ajoutée le 09/04/23 - Mise à jour le 13/04/23 .

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

Save the dattes !

L'Italie dans ma cuisine

Avec leur parfum aux accents du sud, les dattes embaument plats salés et sucrés.

D'autres recettes du même Gourmet

Zika partage également ces recettes.

Tajine sucré-salé de dattes farcies aux noix

Marka hlouwa b dégla ou tajine sucré-salé de dattes farcies aux noix ou aux amandes, un entremet et une recette exclusive et inédite du terroir bônois .

Crêpes mille trous traditionnelle

L'authentique mchahda traditionnelle du terroir bônois , un entremet à base de semoule exclusivement, qu'on travaille bien et qu'on laisse reposer le plus possible. la semoule ne doit pas être trop pétrie afin qu'elle ne libère pas le gluten, si tel est le cas on tamise la pâte une fois fluide lorsque c'est une grande quantité, sinon on utilisera le blender qui cassera les maillons du gluten . La mchahda chez nous sert d'entremet et est servie souvent au même titre que le tajejt avec le jari ( chorba ), elle est aussi servie en dessert ou accompagnant le café. Souvent les crêpes mille trous sont préparées pour un invité imprévu , une chorba et une salade à côté.

Milkshake aux dattes, banane et fraises

Milkshake aux dattes mielleuses d'Algérie, banane et fraises bien mûres, lait frais entier et yaourt nature, boisson onctueuse tel du velours très agréable et énergétique, idéale pour les petits déjeuners et la rupture du jeûne pour faire monter un peu la glycémie qui est au plus bas.