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Les caramels mous mangue passion du chocolatier Jacques Génin
Les caramels mous mangue passion du chocolatier Jacques Génin

Les caramels mous mangue passion de Jacques Génin

Dur à cuire ! Dur à cuire !
Facile
Préparation : 15 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 10 personnes
750 grammes Crème liquide
900 grammes Sucre
500 grammes Jus de Fruit de la passion
500 grammes Jus de Mangue
2.5 Gousse de vanille
125 grammes Glucose
250 grammes Beurre doux
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Quelques mots sur cette recette de dessert

Les célèbres caramels mous mangue passion du maître Jacques Génin. Offrez du plaisir ! La cuisson est très longue et représente la seule vraie difficulté technique de la recette.

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Recette ajoutée le 26/06/14  - Mise à jour le 22/03/23 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Les caramels mous mangue passion de Jacques Génin

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On réalise ces savoureux caramels mous en écoutant Pink Floyd - Learning To Fly

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