Retrouvez les plus belles recettes de Guy Savoy

Name: Retrouvez les plus belles recettes de Guy Savoy
Prep time: 1 h
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Guy Savoy
Ingredients: 500 g de cerises (poids avec noyaux); 80 g de sucre en poudre; 300 g de crème fraiche épaisse; 100 g de poudre d'amandes; 3 œufs; 100 g de lait; 50 g de maïzena

Guy Savoy Photo par Guy Savoy

Guy Savoy, né en 1953 à Bourgoin-Jallieu, incarne la gastronomie française depuis plus de quarante ans. Formé chez les frères Troisgros, il ouvre son premier restaurant en 1980.

Il sublime les produits de saison avec une créativité exigeante, privilégiant authenticité et raffinement. Sa célèbre soupe d’artichaut à la truffe noire illustre ce style.

Ses adresses, dont celle de la Monnaie de Paris et celle de Las Vegas, arborent trois étoiles et de multiples distinctions. Passionné, il forme la relève et promeut l’art de vivre à la française.

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