Documentaire cuisine écrit et réalisé par Jean-Paul JAUD
Avec Guy Savoy
Durée : 2h10
Année : 1999
Pendant une année, jean-Paul JAUD a suivi Guy SAVOY dans un tour de France unique. Pour la fin du siècle, ce grand chef cuisinier a décidé d'inviter à un festin dix de ses principaux fournisseurs, afin de les remercier de leur travail exemplaire. Il nous emmène aux racines du terroir français. Ce sont ces gestes authentiques, ces histoires d'alambics et d'amuse-bouche, de morilles, de truffes et de fromages... Jean-Paul JAUD nous livre ici le troisième volet des Quatre saisons en France.
Un film à la Gloire des produits mais surtout un hymne à lui même. Guy Savoy serait-il le SEUL à utiliser des produits de qualité... ?
De très belles images et une ode à la naturalité des produits, mais un peu mégalo quand même.
République de la malbouffe, Nos enfants nous accuseront, Food Inc., Les moissons du futur, Entre les Bras, etc.
Une galette des rois à la saveur chaude et réconfortante des parfums de l'hiver.
Une recette mais deux techniques pour cette recette de fois gras, dont une très simple et rapide.
Galette à la crème d'amande ou à la frangipane. Traditionnelle et indémodable galette des rois !
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