Name: Clafoutis aux cerises de Guy Savoy
Prep time: 1 h
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: cerises
Ingredients: 500 g de cerises (poids avec noyaux); 80 g de sucre en poudre; 300 g de crème fraiche épaisse; 100 g de poudre d'amandes; 3 œufs; 100 g de lait; 50 g de maïzena

Clafoutis aux cerises de Guy Savoy

Sans gluten.

Mercédessert

Facile

Préparation : 1 h Cuisson : 50 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

500 g de cerises (poids avec noyaux)

80 g de sucre en poudre

300 g de crème fraiche épaisse

100 g de poudre d'amandes

3 œufs

100 g de lait

50 g de maïzena

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Préparation de la recette

1Battre les œufs avec le sucre jusqu'à blanchiment.

2Ajouter un à un les ingrédients suivants en mélangeant à chaque ajout : poudre d'amandes, maïzena, crème et lait. Vous devez obtenir un pâte qui ressemble à de la pâte à crêpe.

3Préchauffez votre four à 180°C.

4Dénoyautez vos cerises.

5Posez-les dans votre moule (silicone 22 cm de diamètre pour moi) et recouvrez de pâte à clafoutis.

6Enfournez pour 40-50 mn (à surveiller selon les four).

7Sortir votre clafoutis du four et laisser le refroidir sur une grille.

8Démoulez-le, saupoudrez de sucre et glace et dégustez (même tiède) !

Quelques mots sur cette recette de dessert

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amandes cerises clafoutis Guy Savoy sans gluten

Recette ajoutée le 13/06/13 - Mise à jour le 24/02/25 .

Accord mets et musique

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