Name: Gâteau Santiago
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: gâteau
Ingredients: •3 gros œufs; •150 g de poudre d'amandes; •150 g de sucre en poudre; •1/2 citron (non traité); •2 pincées de cannelle; •1 cuillère à soupe de sucre glace; •beurre pour le moule; •Quelques amandes effilées pour le décor

Gâteau Santiago

Mercédessert

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

•3 gros œufs

•150 g de poudre d'amandes

•150 g de sucre en poudre

•1/2 citron (non traité)

•2 pincées de cannelle

•1 cuillère à soupe de sucre glace

•beurre pour le moule

•Quelques amandes effilées pour le décor

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Préparation de la recette

1Préchauffez le four à 180°C. Fouettez les œufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.

2Mélangez les amandes en poudre avec la cannelle et le zeste râpé du demi-citron. Incorporez ce mélange aux œufs battus.

3Versez cette pâte dans un moule à gâteau beurré et tapissé d'une feuille de papier cuisson (pour ma part un moule silicone de 18 cm). Enfournez 17 mn environ et laissez refroidir.

4Saupoudrez de sucre glace et de zeste de citron et décorez avec les amandes effilées torréfiées.

Quelques mots sur cette recette de dessert

Un gâteau à la poudre d'amandes, œufs et sucre. spécialité espagnole. Sans gluten.

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cuisine espagnole cuisine méditerranéenne dessert gâteau régime sans gluten

Recette ajoutée le 17/11/13 - Mise à jour le 18/11/13 .

Accord mets et musique

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Une musique partagée par Chef Simon pour accompagner une recette de tarte au citron.

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