Pizza veggie à la patate douce

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

  • 2 patates douces de taille moyenne, pelées et épluchées - 60g de flocons d'avoine - 1 oeuf - Sel & poivre - Ail en poudre (optionel) - 1/2 cuil. à soupe d'huile d'olive - 225g de mozzarella, coupée en rondelles - 150-180g de pousses d'épinards frais - 1 gousse d'ail, émincée - Sel & poivre - 1/2 boîte de pois chiches, rincés et égouttés - 1 cuil. à soupe de paprika - 1/2 cuil. à café de cumin - Sel & poivre - 1 cuil. à soupe de tahini

Préparation de la recette

  • Peler et éplucher les patates douces. Les faire cuire dans un large volume d'eau jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres. Égoutter et laisser refroidir quelques minutes. Pendant ce temps, mixer les flocons d'avoine en pulsant 2 ou 3 fois seulement. Dans un plat creux, écraser les patates douces à la fourchette. Incorporer ensuite les flocons d'avoine, l'oeuf, et mélanger rapidement. Saler et poivrer (et ajouter l'ail en poudre éventuellement).

Quelques mots sur la recette

Réalisée avec une pâte à base de patates douces, cette pizza vegétarienne aux épinards et aux pois chiches épicés est à la fois saine, nourrissante et naturellement sans gluten. Pour tous les fans de pizzas qui aspirent à manger un peu plus sainement.

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A agrémenter selon vos envies et les saisons.

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Sous forme de farine, de son ou de flocons, l'avoine varie les plaisirs.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Because Gus pour accompagner la recette Mojito.

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