Tarte poireaux mimolette quiche tartes salées mimolette poireau fromage cuisine végétarienne cuisine du nord pâte brisée automne tarte tarte aux poireaux
Recette de tarte aux poireaux pour 6/8 personnes 300 g de pâte brisée salée - 4 blancs de poireaux - 150 g de mimolette vieille cassante - 2 oeufs - 1 dl de crème double.
Pour la béchamel 50 g de beurre - 50 g de farine - 3 dl de lait - sel - poivre - muscade.
Placer du papier d'aluminium contre les bords de la pâte pour la maintenir... c'est ma méthode personnelle !
Si vous préférez, vous pouvez aussi placer une feuille de papier sulfurisé coupé à la taille de la tarte et remplir avec de la grenaille comme montré sur la fiche technique de la tarte au citron.
Vous remarquerez que je n'ai pas chiqueté les bords. C'est volontaire, l'appareil épais le permet. En effet, les bords chiquetés sont utiles quand on garnit avec un appareil à crème prise liquide, ici ce n'est pas le cas.
La mimolette vieille cassante étant déjà très salée, ne salez pas trop la sauce béchamel.
Se prendre une tarte au dîner, c'est sympa !
Surtout si elle est garnie de légumes de saison, fromages et herbes aromatiques !
Le poireau botte en touche
Le poireau, un légume indispensable en cuisine.
Une cuisine végétarienne pleine d'idées
Des petits plats qui ne manquent ni de couleurs ni de saveurs.
“Evidemment, la science nous a appris à pasteuriser le fromage. Mais quid de la bombe à hydrogène ?” (Woody Allen)
cave à fromage
46.70 €
sur amazon.fr
Commander >>
Une sauce anti-gaspi et multifonctions véritable couteau suisse de la cuisine.
Une version tout en fraîcheur de la classique quiche lorraine.
Une recette d'inspiration anglaise pour combler les petites faims.
Un fromage qui apporte caractère et moelleux à toutes vos préparations.
“Evidemment, la science nous a appris à pasteuriser le fromage. Mais quid de la bombe à hydrogène ?” (Woody Allen)
cave à fromage
46.70 €
sur amazon.fr
Commander >>