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Tarte poireaux mimolette

Tarte poireaux mimolette

Difficulté moyenne
9
Préparation : 1 h

Ingrédients

Pour 6 personnes
Recette de tarte aux poireaux pour 6/8 personnes
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Tarte poireaux mimolette  - Etape 1
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Tarte poireaux mimolette  - Etape 2
2
Tarte poireaux mimolette  - Etape 3
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Tarte poireaux mimolette  - Etape 4
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Tarte poireaux mimolette  - Etape 5
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Tarte poireaux mimolette  - Etape 6
6
Tarte poireaux mimolette  - Etape 8
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Tarte poireaux mimolette  - Etape 9
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Tarte poireaux mimolette  - Etape 10
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Tarte poireaux mimolette  - Etape 11
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Tarte poireaux mimolette  - Etape 12
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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Placer du papier d'aluminium contre les bords de la pâte pour la maintenir... c'est ma méthode personnelle !
Si vous préférez, vous pouvez aussi placer une feuille de papier sulfurisé coupé à la taille de la tarte et remplir avec de la grenaille comme montré sur la fiche technique de la tarte au citron.

Vous remarquerez que je n'ai pas chiqueté les bords. C'est volontaire, l'appareil épais le permet. En effet, les bords chiquetés sont utiles quand on garnit avec un appareil à crème prise liquide, ici ce n'est pas le cas.

La mimolette vieille cassante étant déjà très salée, ne salez pas trop la sauce béchamel.

Une recette ajoutée le 07/12/11  - Mise à jour le 14/11/22 .

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