Recettes de mimolette

Mimolette coupée
La mimolette est un fromage produit dans le nord de la France d'où elle est originaire. Photo par Sarah Nichols.

La mimolette n'est à priori pas un fromage auquel on pense en terme de recettes culinaires et pourtant, il peut s''avérer être un ingrédient original.Vous pourrez surprendre vos convives en confectionnant des gougères à la mimolette et au sésame.

La mimolette pourra faire de fabuleux gratins, qu'ils soient à base de choux fleurs ou de blettes. Elle entrera aisément dans la préparation de tartes, de cakes, de quiches ou de burgers. Elle s'adaptera à de nombreuses salades et bien des sandwichs.

Recettes, techniques et vidéos de mimolette du Chef

Scones moutarde et mimolette
Scones moutarde et mimolette

Une recette d'inspiration anglaise pour combler les petites faims.

Quiche endives et mimolette
Quiche endives et mimolette

Une tarte salée qui met en avant deux produits typiques du nord de la France

Gougères à la mimolette
Gougères à la mimolette

Pour buffets et apéritifs dînatoires.

Tarte poireaux mimolette
Tarte poireaux mimolette

Une tarte surprenante à la saveur très douce.

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Quelques vidéos de mimolette du Chef et des Gourmets

Salade orange : carotte, mimolette et orange

Les recettes de Mélanie  -  Je vous présente une salade de carotte râpées qui change de l’ordinaire. Les carottes rencontrent la mimolette et l’orange pour une salade 100% orange. Quelques pistaches concassées apportent un côté croquant et différent. En toute somme, une idée d’entrée sympathique pour la saison.

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Idées de recettes de mimolette des Gourmets

Tarte au brocoli et mimolette
Tarte au brocoli et mimolette

Regnier  -  Envie de Tarte au brocoli et mimolette ? Découvrez cette recette de tarte et donnez votre avis en commentaire !

Tartine à la purée d'artichaut, Mimolette et Légumes grillés
Tartine à la purée d'artichaut, mimolette et légumes grillés

Somphet  -  Vous cherchez une recette de tartine à la purée d'artichaut, mimolette et légumes grillés ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Meringues à la mimolette vieille
Meringues à la mimolette vieille

popote de véro  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de meringues à la mimolette vieille.

Nimbus 2000 au fromage
Nimbus 2000 au fromage

La dinette de Nelly  -  Parce que oui Halloween ça peut être tout mignon, sans trace de faux sang, et ça peut commencer dès l’apéro… voici mes petits balais au fromage, appelés Nimbus 2000 en hommage au gentil sorcier Harry Potter. Et pour parfaire le tout vous pourrez les réaliser avec les enfants tellement ils sont rapides et faciles à réaliser.

Tarte brick au bacon et 4 fromages
Tarte brick au bacon et 4 fromages

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Un soir, je n’avais pas bien le temps de cuisiner, donc j’ai faite cette tarte et j’ai utilisé les restants du frigo pour les ingrédients.

Tresses apéritives gruyère et mimolette
Tresses apéritives gruyère et mimolette

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Voici le genre de recette que j'adore réaliser quand je reçois du monde à l'apéritif. C'est simple et rapide à faire et en plus ça plaît énormément.

Salade orange : carotte, mimolette et orange
Salade orange : carotte, mimolette et orange

Les recettes de Mélanie  -  Je vous présente une salade de carotte râpées qui change de l’ordinaire. Les carottes rencontrent la mimolette et l’orange pour une salade 100% orange. Quelques pistaches concassées apportent un côté croquant et différent. En toute somme, une idée d’entrée sympathique pour la saison.

Gougères à la mimolette, Cumin et graines de pavot
Gougères à la mimolette, cumin et graines de pavot

Petit Bec Gourmand  -  Hummmm !!! les délicieuses Gougères à la mimolette, Cumin et graines de pavot. Vous allez adorer cette version légèrement épicée au cumin pour les fêtes mais aussi pour changer de la recette initiale des gougères au gruyère, toujours excellente mais j'aime bien changer de temps en temps pour de nouvelles saveurs qui vont épater mes invités gourmands.

Pizza 3 fromages
Pizza 3 fromages

Une Petite Faim  -  Coucou mes gourmands. Alors cette recette est très copieuse. Je vous conseille de l'accompagnée d'une salade verte, pour moins culpabiliser. Pour les fromage au choix, j'ai pris mes préférés. Alors, faîtes vous plaisir. Bonne journée à tous.

Minis cakes mimolette, cumin et pâte d'arachide
Minis cakes mimolette, cumin et pâte d'arachide

T'as pas du sucre ?  -  Vous cherchez une recette de minis cakes mimolette, cumin et pâte d'arachide ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Carrot cake salé à la mimolette et au cumin
Carrot cake salé à la mimolette et au cumin

Biscuits passion  -  Les beaux jours s'installent et nous avons plaisir à cette saison de l'année à déguster toutes sortes de cakes salés, que l'on emporte souvent en pique nique ou à les déguster sur la terrasse en apéritif avec des amis, ou la famille. J'adore cuisiner ces cakes salés, je trouve que c'est pratique, rapide simple et toujours un régal et on peut tellemnent les décliner, que c'est un véritable panel pour tous les beaux jours!!

Gougères au fromage
Gougères au fromage

Une Petite Faim  -  Coucou mes gourmands. A l'heure de l'apéritif, ces petites gourmandises, ne passent pas inaperçues. Je vous promets que vos amis, vont se jeter dessus. Avant d'enfourner les gougères, vous pouvez les saupoudrer de fromage râpé. Bonne journée à tous.

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A ne pas manquer !

Une recette de mimolette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Soufflé au reblochon
Soufflé au reblochon

épicétout  -  Un soufflé au fromage de Savoie absolument succulent. Il peut être servi en toute occasion, et pourquoi durant les fêtes de fin d'année, accompagné d'une salade verte de saison. Ses saveurs délicates sauront plaire à vos convives.

En cuisine ! by Chef Simon

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Des recettes pour en faire tout un fromage !
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Succulentes préparations fromagères !

La mimolette donne des couleurs à votre assiette
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Un fromage à pâte mi-molle mi-dure selon sa durée d'affinage

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Des fromages riches en saveurs qui agrémentent de nombreuses préparations.

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