Recettes de mimolette et de pique-nique

Mimolette coupée
La mimolette est un fromage produit dans le nord de la France d'où elle est originaire. Photo par Sarah Nichols.

La mimolette n'est à priori pas un fromage auquel on pense en terme de recettes culinaires et pourtant, il peut s''avérer être un ingrédient original.Vous pourrez surprendre vos convives en confectionnant des gougères à la mimolette et au sésame.

La mimolette pourra faire de fabuleux gratins, qu'ils soient à base de choux fleurs ou de blettes. Elle entrera aisément dans la préparation de tartes, de cakes, de quiches ou de burgers. Elle s'adaptera à de nombreuses salades et bien des sandwichs.

Recettes, techniques et vidéos de mimolette et de pique-nique du Chef

Scones moutarde et mimolette
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Idées de recettes de mimolette et de pique-nique des Gourmets

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Cake mimolette et cumin
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Cake salé courgettes, radis, feta et mimolette
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Salade de pommes de terre, myrtilles, pommes, mimolette et radis
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Taboulé de quinoa, boulgour, petits pois et mimolette
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