Mimolette et apéritif : toutes nos recettes

Name: La mimolette, un fromage français qui colore vos plus belles recettes
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Cuisine: mimolette

La mimolette est un fromage produit dans le nord de la France d'où elle est originaire. Photo par Sarah Nichols

La mimolette n'est à priori pas un fromage auquel on pense en terme de recettes culinaires et pourtant, il peut s'avérer être un ingrédient original. Vous pourrez surprendre vos convives en confectionnant des gougères à la mimolette et au sésame.

La mimolette pourra faire de fabuleux gratins, qu'ils soient à base de choux fleurs ou de blettes. Elle entrera aisément dans la préparation de tartes, de cakes, de quiches ou de burgers. Elle s'adaptera à de nombreuses salades et bien des sandwichs.

Mimolette et apéritif : recettes du Chef Simon, techniques et vidéos de mimolette et apéritif

Gougères à la mimolette

Chef Simon

Pour buffets et apéritifs dînatoires.

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Toutes les recettes de mimolette et apéritif des Gourmets

Des idées de recettes de mimolette et apéritif pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Boule de fromage citrouille et crackers charbon végétal

Turbigo Gourmandises

Cette année encore, je n’avais pas envie de déroger à l’envie de vous proposer des recettes pour Halloween. Je vous propose donc une boule de fromage, de fruits secs et de dés de courge butternut façonnée en forme de citrouille à servir avec des crackers noirs au charbon végétal.

Muffins salés bacon mimolette

MesGougèresAuxEpinards

Avez vous déjà mangé des muffins salés ? Ces pettis muffins salés bacon et mimolette vous donneront envie d'en manger à toutes les sauces, à l'apéro, en entrée ou lors d'un brunch ou d'un pique-nique, pourquoi pas !

Nimbus 2000 au fromage

La dinette de Nelly

Parce que oui Halloween ça peut être tout mignon, sans trace de faux sang, et ça peut commencer dès l’apéro… voici mes petits balais au fromage, appelés Nimbus 2000 en hommage au gentil sorcier Harry Potter. Et pour parfaire le tout vous pourrez les réaliser avec les enfants tellement ils sont rapides et faciles à réaliser.

Gougères à la mimolette vieille et au sésame

Cuisimiam

Je vous propose aujourd’hui des gougères à la mimolette vieille et au sésame, de petites bouchées à picorer, très agréable pour un petit apéro. Je les ai trouvées légères, avec ce petit gout de sésame c’est pas mal du tout. A réitérer avec encore d’autres fromages, ça ne peux qu’être bon.

Roulé à la mimolette vieille et saumon

Le popoteur

Petite douceur toute en fraîcheur pour un apéro divin et réussi. Je vous propose un roulé tout simple à réaliser avec peu d'ingrédients. Je vous conseille la confection la veille pour un résultat optimal. J'ai utilisé des chutes de saumon que j'avais au congélateur, mais vous pouvez utiliser du saumon en tranches, de la truite fumée, voir du thon au naturel, et pourquoi pas de la sardine si vous aimez.

Moelleux poulet et mimolette

Croquant - Fondant ... Gourmand

Ne passez pas à côté de cette recette d'entrée qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Tresses apéritives gruyère et mimolette

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Voici le genre de recette que j'adore réaliser quand je reçois du monde à l'apéritif. C'est simple et rapide à faire et en plus ça plaît énormément. C’est tellement facile et ultra rapide à faire, parfait pour un apéro de dernière minute… En plus, c’est déclinable à l’infini…vous pouvez très bien utiliser des restes du frigo pour une recette anti-gaspi…

Quiche poireaux mimolette

SucreEtEpices

Aujourd'hui je vous propose une délicieuse quiche de saison, aux poireaux et à la mimolette. Elle est facile à faire et économique, à la portée de tout le monde. Les poireaux sont très fondants, avec un délicieux arrière-goût de beurre et de noix de muscade. C'est super bon ! J'ai utilisé de la pâte du commerce, mais vous pouvez aussi la préparer maison si vous le préférez.

Fougasse maison gourmande et facile

Turbigo Gourmandises

fougasse avec une pâte à pizza maison facile à faire

Gougères au fromage

Une Petite Faim

Coucou mes gourmands. A l'heure de l'apéritif, ces petites gourmandises, ne passent pas inaperçues. Je vous promets que vos amis, vont se jeter dessus. Avant d'enfourner les gougères, vous pouvez les saupoudrer de fromage râpé. Bonne journée à tous.

Cake chèvre, mimolette et tomates séchées

Recettes de Clairette

En cette journée nationale du fromage, ce cake est tout à fait indiqué !!!

Gougère à la mimolette

Makicuisine

Idéal pour l'apéro même si ce n'est pas la recette bourguignonne classique

Cake salé carotte mimolette et cumin

Kélou

Cake salé original à base de carottes et mimolette râpées, aromatisé au cumin, idéal pour l'apéritif ou à servir en entrée avec une salade.

Muffins au jambon et à la mimolette

kilometre-0

Parfait pour un apéro entre copains voire même pour Noël si vous les mettez dans des jolis moules !

Cake aux orties et au gouda de Laurent

kilometre-0

Si vous pestez contre les orties qui poussent dans votre jardin, sachez qu'elles peuvent être utilisées en cuisine ...dans une quiche, un potage, un cake...

Pain perdu roulé à la mimolette

Docteur chocolatine

Avez-vous envie de préparer une recette de pain perdu roulé à la mimolette ? Cuisinez en suivant cette recette de pain perdu et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Pimento cheese à la mimolette

Un peu gay dans les coings

Ce mélange de fromage et de piments doux est parfois surnommé le 'Caviar du sud' aux Etats-Unis: idéal pour l'apéro ou en garniture de sandwich!

Cake poireau bacon mimolette

Somphet

Un cake que l'on peut faire en version mini pour un apéritif gourmand.

Crème de haddock et mimolette

Les Vagabondages de Vi@ne

Vous voulez essayer la recette de crème de haddock et mimolette ? Laissez-vous guider par cette recette de mimolette et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Sucettes de mimolette

Le blog de Novice en cuisine

À la recherche d'une recette de sucettes pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.