Recettes de mimolette et de jambon

Mimolette coupée
La mimolette est un fromage produit dans le nord de la France d'où elle est originaire. Photo par Sarah Nichols.

La mimolette n'est à priori pas un fromage auquel on pense en terme de recettes culinaires et pourtant, il peut s''avérer être un ingrédient original.Vous pourrez surprendre vos convives en confectionnant des gougères à la mimolette et au sésame.

La mimolette pourra faire de fabuleux gratins, qu'ils soient à base de choux fleurs ou de blettes. Elle entrera aisément dans la préparation de tartes, de cakes, de quiches ou de burgers. Elle s'adaptera à de nombreuses salades et bien des sandwichs.

Idées de recettes de mimolette et de jambon des Gourmets

Cordons bleus maison jambon et mimolette
Cordons bleus maison jambon et mimolette

Happy papilles  -  Le cordon bleu, oui, mais version homemade !

Gaufres feuilletées jambon fromage
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TIAN DE COURGETTES AU JAMBON WEIGHT WATCHERS
Tian de courgettes au jambon weight watchers

kanisette  -  TIAN DE COURGETTES AU JAMBON WEIGHT WATCHERS - KANISETTE

Tarte au jambon, petits pois et mimolette
Tarte au jambon, petits pois et mimolette

kilometre-0  -  J'aime beaucoup les tartes, c'est facile à faire, nourrissant, relativement bon marché.

Risotto d'épeautre à la mimolette et jambon à l'os
Risotto d'épeautre à la mimolette et jambon à l'os

Clementine  -  Ça change des autres risottos !

Muffins au jambon et à la mimolette
Muffins au jambon et à la mimolette

kilometre-0  -  Parfait pour un apéro entre copains voire même pour Noël si vous les mettez dans des jolis moules !

palmiers mimolette-jambon et nigelle
Palmiers mimolette-jambon et nigelle

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Courgettes farcies au jambon sec et à la mimolette
Courgettes farcies au jambon sec et à la mimolette

kilometre-0  -  Pour cette recette, j'ai choisi une belle courgette blanche. La blanche est plus douce que la verte. Je vous la conseille si vous en trouvez au marché !

Quiche complète au brocoli, fanes de carottes, jambon fumé, sarriette et poivre de Sichuan
Quiche complète au brocoli, fanes de carottes, jambon fumé, sarriette et poivre de sichuan

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Tourte feuilletée aux œufs sur jambon
Tourte feuilletée aux œufs sur jambon

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Tartelette Curry de navets, jambon et mimolette
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Cake salé poulet rôti et mimolette
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