Jambon et plat principal : toutes nos recettes

L'alheira est une saucisse traditionnelle portugaise caractéristique par sa forme de fer à cheval. Elle est fumée et principalement composée de volaille, de pain, d'huile d’olive, d'ail et de piment.

Aujourd'hui je vous propose des tartines gratinées au jambon et au fromage. Des tartines chaudes, très gourmandes et complètes. Un repas simple et économique, facile et rapide à faire, mais délicieux.

Accompagnées d'une salade, elles sont parfaites pour un repas en semaine, quand on n'a pas le temps de s'attarder en cuisine. On peut également les servir en apéritif, découpées en petits morceaux ou encore au petit déjeuner pour les becs salés.

Je raffole des calzones maison. On peut comme la pizza y mettre ce que l'on veut. Une recette totalement italienne ! Ici du jambon cru avec coulis de tomate et mozzarella bien entendu !

Sur notre table, certaines recettes sont de véritables incontournables, et le risotto de coquillettes en fait partie ! Après avoir découvert la version de Cyril Lignac, nous avons voulu tester celle d’un autre grand chef : Jean-François Piège.

Gourmand, réconfortant et ultra convivial, ce plat figure sans hésiter dans notre top 5 des risottos originaux à tester absolument cette année.

Un délicieux jambon cuit à la broche, parfumé aux herbes. Assaisonné de sauce au vin blanc, whisky, bière, citron, gingembre, ail, citron, thym, romarin, sauge, ail, ananas et yaourt, cette viande est délicatement aromatisée, savoureuse, croustillante à l'extérieur et tendre à l'intérieur. Sa cuisson peut se faire au four, en rôtissoire ou au barbecue.

Une très très bonne recette avec une belle découverte que ce pain perdu en version salée. Si vous voulez vous régaler autant que nous on s'est régalé avec ce plat, achetez de la qualité, vous ne le regretterez pas.

Aujourd’hui je vous propose une quiche au jambon et aux poivrons. Elle est très facile et rapide à préparer. Parfaite pour un dîner ou un pique-nique, un buffet etc. Les poivrons apportent beaucoup de goût. On sent bien aussi le goût de crème. Pour une fois, je n'ai pas mis de fromage, c'était délicieux.

Aujourd'hui je vous propose un plat de pâtes, très facile et rapide à préparer. Surtout si, comme moi, on utilise des tagliatelles fraîches. Un plat familial simple, qui plait à tous, grands comme petits. Parfait pour un soir quand on n'a pas beaucoup de temps pour cuisiner.

Je vous propose ma recette de choucroute à la vapeur réalisée au Companion, c'est bluffant, le choux est hyper moelleux et ne sèche absolument pas. Depuis que j'ai découvert cette méthode, je ne la prépare plus que comme ça.

Aujourd'hui, je vous propose de préparer une salade d'endives aux ravioles croquantes. Simple et efficace ! Agrémentée de quelques dés de Comté, de pommes, de jambon blanc et de noix, vos papilles en frétilleront de plaisir !

Qui n'aime pas les gratins de pommes de terre ? Ils sont faciles à faire, économiques et possibles à décliner à l'infini. Aujourd'hui je vous propose une version complète, qui peut faire office de plat, avec du jambon et deux fromages.

Une sauce béchamel onctueuse à la mozzarella fondue et à la muscade enrobe généreusement des coquillettes et des morceaux de jambon blanc pour un plat doudou qui fait l'unanimité à table. Simple, rapide, économique et parfait pour recycler un reste de pâtes.

C'est le genre de recette du quotidien qu'on prépare en quelques minutes et qui réconforte instantanément, un classique familial dont on ne se lasse pas et qui prouve que les plats les plus simples sont souvent les meilleurs.

Nous nous régalons en toute simplicité avec cette recette de Cyril Lignac, qui coche toutes les cases : rapide, économique, facile à réussir… et surtout délicieuse !

Avec quelques ingrédients du placard, on obtient un plat gourmand et convivial, qui fait l'unanimité à table, aussi bien chez les enfants que chez les adultes. C’est le genre de recette inratable qu’on adopte sans hésiter pour les soirs de semaine ou les repas en famille.

Le "tian" est un plat traditionnel de la cuisine provençale, une région située dans le sud de la France, célèbre pour ses produits frais et son régime méditerranéen. Le mot "tian" peut avoir plusieurs significations en français, dont l'une est un plat en terre cuite utilisé pour cuire les aliments au four. Cependant, dans le contexte culinaire, le tian désigne également un plat composé de légumes coupés en fines tranches, souvent mélangés avec des herbes aromatiques et des épices, puis cuit au four. Ici je vous propose une tarte qui reprend les codes de la présentation du tian.

Je vous propose aujourd'hui la recette du riz cantonnais au jambon comme on le prépare à l'ile de la Réunion. On prépare du riz blanc nature que l'on associe à du jambon blanc, des œufs brouillés,
des crevettes et des tiges d'oignons vert ciselés.
On aromatise le riz cantonnais au jambon avec de la sauce soja et un peu de nuoc-mâm et on l'accompagne d'un rougail Dakatine (pâte d'arachide à la créole) plus ou moins pimenté selon le gout de cha-cun. On associe aussi souvent une salade verte servie à part ou un peu de pâte de piment vert pour ceux qui aiment leur riz cantonnais au jambon bien relevé.

Voici la recette du sauté de mines réunionnais au jambon. Les mines sont le nom local des nouilles chinoises que l'on fait sauter avec des légumes, des œufs, des crevettes, du jambon le tout aromatisé avec de la sauce soja. Le sauté de mines jambon créole réunionnais est vraiment un plat délicieux que je vous conseille de tester.

Aujourd'hui je vous propose la recette de la quiche au jambon blanc onctueuse et moelleuse. Cette recette de quiche familiale traditionnelle est vraiment facile à préparer et le jambon remplacera les lardons de la recette originale de quiche lorraine. J'ai utilisé une pâte feuilletée pour ma quiche au jambon, car j'aime bien son côté croustillant. J'ai ajouté du parmesan râpé, mais cet ingrédient est facultatif.
Concernant la migaine, j'utilise toujours le mélange 20 cl de crème liquide et 20 cl de lait et le résultat de la quiche une fois cuite est toujours à mon gout. On peut aussi ajouter des oignons, cela sera selon l'humeur de chacun.

Je vous ai proposé aujourd'hui la recette traditionnelle du riz cantonnais aux crevettes et jambon comme on le cuisine dans les restaurants à l'ile de la Réunion. Il y a de nombreuses versions possibles de ce plat asiatique savoureux selon les ingrédients utilisés.
J'ai fait cuire du riz basmati que j'ai ensuite fait revenir dans un filet d'huile et de sauce soja foncée aux champignons noirs pour donner un peu de gout et de couleur. J'ai associé ensuite des crevettes, des dés de jambon blanc, des œufs brouillés et des tiges d'oignons verts ciselés. On peut aussi ajouter des morceaux de poulet dans le riz cantonnais aux crevettes et jambon

Simple, rustique et généreuse, elle repose sur une pâte au blé noir bien reposée et une garniture incontournable : œuf, jambon et fromage. Une recette traditionnelle qui fonctionne aussi bien pour un déjeuner rapide que pour un dîner convivial. Un grand classique de la cuisine bretonne.

Ce gratin de pommes de terre au jambon est le plat réconfortant par excellence, celui qui fait le bonheur de toute la famille sans exception. Généreux, savoureux et tellement simple à préparer.
Par rapport à la recette originale, le jambon est doublé pour plus de gourmandise et le mélange mascarpone et crème liquide remplace la crème fraîche pour une onctuosité encore plus veloutée. Les légumes fondants apportent une douceur naturelle qui allège agréablement l'ensemble sans rien perdre en saveur.

Le résultat est un gratin équilibré et savoureux qui plaît à coup sûr autour de la table. Le genre de plat simple et sincère qu'on refait encore et encore tant il fait l'unanimité.