Jambon à la broche, aux herbes, à la bière, au whisky, citron, ananas

Jambon à la broche

Name: Jambon à la broche
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 12 personnes
Cuisine: ail
Ingredients: 1 jambon frais désossé, dessalé; 2 cas de romarin frais haché; 2 cas de thym frais haché; 1 cas de sauge fraîche hachée; 2 cas d'huile d'olive vierge; 25 cl de vin blanc; 10 cl de whisky; 1/2 l de bière brune; 6 gousses d'ail; 2 citrons; 20 g de gingembre râpé; gros sel; 1 cac de sauce chili ou piments hachés; 1 yaourt; 10 cl de jus d'ananas; beurre

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 2 h

Ingrédients

Pour 12 personnes

1 jambon frais désossé, dessalé

2 cas de romarin frais haché

2 cas de thym frais haché

1 cas de sauge fraîche hachée

2 cas d'huile d'olive vierge

25 cl de vin blanc

10 cl de whisky

1/2 l de bière brune

6 gousses d'ail

2 citrons

20 g de gingembre râpé

gros sel

1 cac de sauce chili ou piments hachés

1 yaourt

10 cl de jus d'ananas

beurre

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Un délicieux jambon cuit à la broche, parfumé aux herbes. Assaisonné de sauce au vin blanc, whisky, bière, citron, gingembre, ail, citron, thym, romarin, sauge, ail, ananas et yaourt, cette viande est délicatement aromatisée, savoureuse, croustillante à l'extérieur et tendre à l'intérieur. Sa cuisson peut se faire au four, en rôtissoire ou au barbecue.

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Publié le 5 juillet 2015 à 10h30, Modifié le 29 octobre 2024 à 15h15

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