Un délicieux jambon cuit à la broche, parfumé aux herbes. Assaisonné de sauce au vin blanc, whisky, bière, citron, gingembre, ail, citron, thym, romarin, sauge, ail, ananas et yaourt, cette viande est délicatement aromatisée, savoureuse, croustillante à l'extérieur et tendre à l'intérieur. Sa cuisson peut se faire au four, en rôtissoire ou au barbecue.
Voir la recetteCuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère partage également ces recettes.
Préparez ce jambon festif en compagnie de Toto - Hold The Lin
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Matériel, techniques, ingrédients... Répondez à nos 10 questions brûlantes !
Une simple cuisson au barbecue pour mettre en valeur les saveurs d'un beau carré d'agneau.
Une technique nécessaire pour le canard à l'orange, le carré de porc poêlé Choisy, le râble de lapin farci entre autres.
Poissons, viandes, légumes et même fruits : chaque BBQ a ses accords mets et vins !
Symbole de la cuisine provençale, le thym parfume plats salés et sucrés.
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