Sardines grillées à la provençale au barbecue ou à la plancha

Sardines grillées à la provençale

Name: Sardines grillées à la provençale
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: ail
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 20 min 8 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

De belles sardines bien fraîches marinées dans du jus de citron, de l'huile d'olive, de l'ail et du thym. Croquez à pleines dents dans ces poissons grillés servis avec une sauce concombre, tomates, poivrons, etc.

Voir la recette

agrumes ail barbecue citron concombre condiments cuisine de saison cuisine de vacances cuisine méditerranéenne cuisine provençale fait maison grillades herbes aromatiques huile huile d'olive légumes fruits marinade plancha plat principal poisson poisson d'eau de mer poisson grillé poivrons sardines sauce tomates vinaigre été

Recette ajoutée le 14/06/15 - Mise à jour le 28/04/21 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Sardines grillées à la provençale

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Des sardines à savourer en écoutant The Clash - Tommy Gun

Accord mets et vin

On boit quel vin avec les sardines grillées ?

Les sardines grillées, on les trouve partout, bien-sûr, mais elles sont particulièrement appréciées dans le sud de la France et autour de la péninsule ibérique. Alors allons rendre visite à la famille Alcon au Domaine Les Charmettes à Marseillan. Ce sont les experts du barbecue et de la plancha dès qu’il s’agit de préparer des produits de la mer. Leur origine espagnole n’y est sûrement pas pour rien. La Régalade blanc est un vin vif et aromatique à base de Sauvignon et de Viognier spécialement élaboré par Nicolas Alcon pour les grillades de poisson…

Voir tous les accords mets et vins...

D'autres recettes du même Gourmet

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère partage également ces recettes.

Poivrons, aubergines, courgettes marinés, grillés au barbecue, à la plancha

De bons légumes du soleil, marinés à l'huile d'olive et au basilic, grillés à la plancha, au barbecue pour accompagner les grillades, viandes, poissons et crustacés. Froids, ils peuvent être servis en salade fraîcheur, sur des crostinis, avec du pesto..

Saumon aux fèves à la crème, pommes de terre nouvelles sautées

Un plat complet, gourmand, aux bons légumes de saison. Du saumon grillé, des pommes de terre nouvelles sautées au romarin cuites au barbecue ou à la plancha, de bonnes fèves fraîches en sauce poulette. Un plat chic, qui peut se cuisiner même en vacances, simple, rapide, il ravira les gourmets.

Brochettes de courgettes, poivron, tomates, aubergines, chèvre doux

De bons légumes du soleil grillés au barbecue ou à la plancha, embrochés, garnis d'une sauce au fromage parfumés basilic et citron. Ces brochettes se servent tant à l'apéro qu'en garnitures de grillades, poissons et crustacés grillés.