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Sardines grillées à la provençale

Sardines grillées à la provençale

Préparation : 15' Cuisson : 20' 8 personnes

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

De belles sardines bien fraîches marinées dans du jus de citron, de l'huile d'olive, de l'ail et du thym. Croquez à pleines dents dans ces poissons grillés servis avec une sauce concombre, tomates, poivrons, etc.

Commentaires

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On boit quel vin avec les sardines grillées ?

Les sardines grillées, on les trouve partout, bien-sûr, mais elles sont particulièrement appréciées dans le sud de la France et autour de la péninsule ibérique. Alors allons rendre visite à la famille Alcon au Domaine Les Charmettes à Marseillan. Ce sont les experts du barbecue et de la plancha dès qu’il s’agit de préparer des produits de la mer. Leur origine espagnole n’y est sûrement pas pour rien. La Régalade blanc est un vin vif et aromatique à base de Sauvignon et de Viognier spécialement élaboré par Nicolas Alcon pour les grillades de poisson…

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