On profite des petits prix des sardines (2,80€ le kilo en ce moment) pour réaliser cette recette de sardines grillées à la mode sarde, c'est-à-dire des pignons de pin, du raisin sec, du persil et de l'huile d'olive. Un pur bonheur pour les papilles !
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En Turquie, dans toutes les rues, sont installés des petits poêles en fonte sur lesquels grillent brochettes et chiches kebabs. J’ai choisi ces brochettes de lotte, dénommée aussi baudroie.
Un plat tout en fraîcheur et en légèreté ! La daurade se marie parfaitement avec le citron et la menthe pour une recette parfumée, simple et pleine de goût. À griller, à cuire au four ou à la plancha, elle ravira les amateurs de poisson et de saveurs estivales.
Des tozzetti un peu revisité, zeste de citron confit :-) Une recette italienne qui rappelle les croquets aux amandes.
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