Name: Risotto de coquillettes de Jean-François Piège
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: plat principal
Ingredients: 100 cl d’eau + 1 cube de bouillon de volaille; 6 tranches de jambon de poulet ou de dinde; 1 cuillère à soupe d’ail semoule; 560 g de coquillettes; 50 cl de crème fraîche liquide; 2 cuillères à soupe de parmesan râpé; 200 g de gruyère râpé; 2 cuillères à soupe de ciboulette; 50 g de beurre; sel, poivre

Risotto de coquillettes de Jean-François Piège

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Facile

Ingrédients

4 personnes

100 cl d’eau + 1 cube de bouillon de volaille

6 tranches de jambon de poulet ou de dinde

1 cas d’ail semoule

560 g de coquillettes

50 cl de crème fraîche liquide

2 cas de parmesan râpé

200 g de gruyère râpé

2 cas de ciboulette

50 g de beurre

sel, poivre

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Sur notre table, certaines recettes sont de véritables incontournables, et le risotto de coquillettes en fait partie ! Après avoir découvert la version de Cyril Lignac, nous avons voulu tester celle d’un autre grand chef : Jean-François Piège.

Gourmand, réconfortant et ultra convivial, ce plat figure sans hésiter dans notre top 5 des risottos originaux à tester absolument cette année.

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ciboulette coquillettes coquillotto cuisine facile jambon Jean-François Piège parmesan plat principal pâtes

Publié le 22 septembre 2025 à 14h48, Modifié le 24 septembre 2025 à 16h38

Accord mets et musique

A écouter en préparant Risotto de coquillettes de Jean-François Piège

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Le coquillotto c'est fun alors on écoute Funkytown - Lipps Inc.

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