Recettes de céréales

Céréales du petit-déjeuner
Le blé et le riz qui sont les céréales les plus consommées aujourd'hui. Photo par Frédérique Voisin-Demery.

Dans la famille des céréales, on utilise souvent le riz et le blé pour faire la cuisine. Pourtant, cette famille est bien plus généreuse : avoine, seigle, céréales du petit déjeuner. Les céréales sont des fibres riches en sucre qui trouvent leur place aussi bien dans les cuisines raffinées que du côté des desserts.

Les céréales s’harmonisent avec toutes sortes de viandes ou se dégustent en salade. En boulangerie-pâtisserie, elles sont dégustées sous forme de pain, mais aussi de viennoiseries ou de desserts.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Riz pilaf
Riz pilaf

Appelé aussi riz au gras.

Flans de quinoa rouge
Flans de quinoa rouge

Un accompagnement original.

Gnocchi de semoule au pavot
Gnocchi de semoule au pavot

Un dérivé des gnocchi à la romaine

Voir toutes les recettes de céréales du Chef...

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Carrés croustillants au riz soufflé en vidéo

A Prendre Sans Faim  -  Une recette originale en vidéo d'après Nigella Lawson qui vous étonnera par sa simplicité et sa gourmandise.

Roses des sables en vidéo
Roses des sables en vidéo

A Prendre Sans Faim Une gourmandise classique et hyper simple à faire pour les goûters à base de céréales et de chocolat que l'on peut bien entendu personnaliser au grès de nos envies ou de nos fonds de placards.

Soupe de semoule d'orge et zaatar
Soupe de semoule d'orge et zaatar

Tastygourmandise Je vous propose aujourd’hui une soupe de semoule d’orge et zaatar connue par le nom de hsoua ou tchicha. Cette soupe est très bénéfique pour la santé car l’orge est une source de fibres et riche en vitamine B et E. Je me rappelle bien qu’on nous...

Barres de céréales
Barres de céréales

Le Pays des Gourmandises Des petites barres de céréales faciles et rapides à confectionner, parfaites pour une pause gourmande à tout moment de la journée !

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Céréales Nesquik fait maison
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Poêlée d’orge perlé aux brocolis
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simonenVracEnmodeVégétal  -  Une recette saine et gourmande, qui allie céréales et légumes.

Bowlcake chocolat banane healthy
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Twinsribbons  -  Envie d'une recette de bowlcake chocolat banane vraiment healthy ? Découvrez ma recette sur mon blog culinaire ainsi que sa fiche nutritionnelle,

Salade de haricots verts, haricots beurres et céréales
Salade de haricots verts, haricots beurres et céréales

Tangerine Zest  -  Envie de Salade de haricots verts, haricots beurres et céréales ? Découvrez cette recette de céréales et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Tarte aux pommes sur céréales Lion et Carambar
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Recettes du Chef  -  Un paquet de céréales, des carambars, des biscuits sablés et quelques pommes : et voici un dessert original facile et rapide à réaliser

Salade de pois mange-tout, abricot et céréales
Salade de pois mange-tout, abricot et céréales

Tangerine Zest  -  Envie de Salade de pois mange-tout, abricot et céréales ? Découvrez cette recette de céréales et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Salade de riz et quinoa au citron noir d'Iran
Salade de riz et quinoa au citron noir d'iran

une aiguille dans l potage  -  Le citron noir vous fera voyager grâce à son arôme intense!

Petit épeautre, brocoli, tofu et poivron rouge aux épices
Petit épeautre, brocoli, tofu et poivron rouge aux épices

simonenVracEnmodeVégétal  -  Céréales, légumes et épices : la combinaison gagnante pour se régaler sainement, et joliment !

Barres granola maison
Barres granola maison

La Revanche d'une Veggie  -  Découvrez une recette de barres granola maison (vegan), un snack healthy à tout moment de la journée !

Kit pour pain aux céréales
Kit pour pain aux céréales

A Prendre Sans Faim  -  Une recette pour offrir ou juste pour gagner du temps en semaine en préparant en avance son propre mélange pour pain aux céréales. Bien entendu avec ce principe on peut selon nos goûts ou ce que l'on a dans nos placards varier les farines et les...

Crunchies
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kilometre-0  -  une recette parfaite pour le petit déjeuner car elle est bien énergétique.

Mousse au chocolat croquante aux poires
Mousse au chocolat croquante aux poires

épicétout  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de mousse au chocolat croquante aux poires.

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