Des recettes avec les céréales pour déborder d'énergie

Le blé et le riz qui sont les céréales les plus consommées aujourd'hui. Photo par Frédérique Voisin-Demery.

Dans la famille des céréales, on utilise souvent le riz et le blé pour faire la cuisine. Pourtant, cette famille est bien plus généreuse : avoine, seigle, céréales du petit déjeuner. Les céréales sont des fibres riches en sucre qui trouvent leur place aussi bien dans les cuisines raffinées que du côté des desserts.

Les céréales s’harmonisent avec toutes sortes de viandes ou se dégustent en salade. En boulangerie-pâtisserie, elles sont dégustées sous forme de pain, mais aussi de viennoiseries ou de desserts.

Recettes, techniques et vidéos de céréales du Chef

Gnocchi de semoule au pavot

Chef Simon

Confectionner des gnocchis de semoule : un dérivé des gnocchi à la romaine.

Riz pilaf

Chef Simon

Appelé aussi riz au gras.

Flans de quinoa rouge

Chef Simon

Un accompagnement original.

Voir les recettes de céréales du Chef

Meilleures recettes de céréales des Gourmets

Des idées de recettes de céréales pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Barres de céréales aux chocolat et aux noix

My Nomad Cuisine

Les barres de céréales fait maison, c'est tout simple ! Une recette parfaite pour un goûter plein d'énergie !

Barres de céréales chocolat banane

Amandise

Des barres de céréales parfaites pour faire le plein d'énergie ! C’est tellement bon et surtout, tellement plus sain que les barres achetées dans le commerce.

Barres de céréales aux fruits secs

It's easy !

Trop facile et trop bon... Foncez préparer ces barres énergétiques aux fruits secs (bananes, fruits tropicaux, raisins, noisettes, noix de cajou, amandes) !

Barres de céréales Sundy maison

Rolly

Lorsque j'étais enfant - ça ne fait pas si longtemps... - j'adorais les barres Sundy, des barres croutillantes de céréales au chocolat ! En voici mon interprétation maison !

Carrés croustillants au riz soufflé en vidéo

A Prendre Sans Faim

Une recette originale de carrés croustillants en vidéo d'après Nigella Lawson qui vous étonnera par sa simplicité et sa gourmandise.

Porridge salé au miso, saumon et avocat

In the mood for food

Ce porridge salé au miso, saumon et avocat est un bon remède pour les journées pluvieuses et vous aidera à affronter la journée sans souci avec l’énergie qu’il procure. Recette comfort food, l'association originale de ses ingrédients vous fera fondre de plaisir.

Granola facile

MesGougèresAuxEpinards

Essayez vous à la tendance food du moment : le granola facile maison ! Une recette simple grâce à laquelle vous ne mangerez plus de céréales industrielles.

Granola maison

Le labo de maman

Recette de base de granola fait maison - ici au chocolat avec de gros chunks bien gourmands. C’est une recette de base ultra-simple et tellement rapide ! Je varie souvent en changeant les ingrédients tels que les graines. Je ne mets parfois pas de cacao et je change également le chocolat par des fruits secs.

Muesli maison nature ou craquant

Comme Une Envie de Douceur

Muesli gourmand croustillant ou pas. C’est très gourmand et beaucoup moins sucré que celui qu’on achète en magasin ! Accompagné d’un œuf sur pain complet, un fruit, vous aurez un petit déj’ plein de tonus et vous serez calé(e) jusqu’à midi, je vous le garantis !

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Dernières recettes de céréales par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de céréales qui changent !

Porridge au pamplemousse rôti Healthy

Amelia

Le petit déjeuner est LE repas à ne pas manquer pour démarrer la journée du bon côté ! Bien entendu, il faut d'abord écouter son corps, si vous n'avez pas faim à 8H00 vous pouvez prendre une collation à 10H00 ;)

Salade de quinoa aux asperges blanches, petits pois et carottes

kilometre-0

Une salade complète qui permet de profiter des légumes du moment : asperges blanches en pointe idéales pour les salades, petits pois, carottes.

Barres de céréales équilibres

Audecuisine

Une bonne façon de maîtriser vos apports en sucres : réaliser soit-même ses barres de céréales.

Barres de Céréales Chocolatées

Ma Bulle aux Délices

Vous cherchez une recette ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Barres de céréales aux graines de courges et cranberries

lacuisinedunetoquee

Envie de barres de céréales aux graines de courges et cranberries ? Découvrez cette recette de céréales et donnez votre avis en commentaire !

Boomerang aux céréales

Croquant - Fondant ... Gourmand

Un pain maison aux céréales et au levain.

Granola maison

Laet's bake it

Envie de Granola maison ? Découvrez cette recette de muesli et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Granola maison aux graines et au sirop d'érable

Eldorami

Découvrez notre délicieuse recette de granola maison healthy aux noix, fruits à coque et aux graines, sucré au sirop d’érable et à la noix de coco. Un granola gourmand et sain, idéal pour le petit déjeuner, que vous pourrez décliner à l’infini et dont vous ne pourrez bientôt plus vous passer !

Barres corn flakes chocolat

Simple & Gourmand

Ces barres corn flakes chocolat sont très inspirées de célèbres barre de céréales. J’appréciais particulièrement le côté très croustillant de ces barres. Cette recette a un goût peu sucré mais reste bien gourmande et surtout beaucoup plus saine que celles achetées en grande surface. Le truc en + : Varier le chocolat en remplaçant le chocolat noir par du chocolat au lait ou blanc