Des recettes avec les céréales pour déborder d'énergie

Céréales du petit-déjeuner
Le blé et le riz qui sont les céréales les plus consommées aujourd'hui. Photo par Frédérique Voisin-Demery.

Dans la famille des céréales, on utilise souvent le riz et le blé pour faire la cuisine. Pourtant, cette famille est bien plus généreuse : avoine, seigle, céréales du petit déjeuner. Les céréales sont des fibres riches en sucre qui trouvent leur place aussi bien dans les cuisines raffinées que du côté des desserts.

Les céréales s’harmonisent avec toutes sortes de viandes ou se dégustent en salade. En boulangerie-pâtisserie, elles sont dégustées sous forme de pain, mais aussi de viennoiseries ou de desserts.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Riz pilaf
Riz pilaf

Appelé aussi riz au gras.

Flans de quinoa rouge
Flans de quinoa rouge

Un accompagnement original.

Gnocchi de semoule au pavot
Gnocchi de semoule au pavot

Un dérivé des gnocchi à la romaine

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Quelques vidéos des Gourmets

Faire du poulet pané aux céréales
Faire du poulet pané aux céréales

Ed. - Un peu comme un bucket KFC de poulets croustillants. Une délicieuse panure croustillante aux céréales, très facile et rapide à faire !

Granola maison
Granola maison

Le Pays des Gourmandises - Une recette de granola maison facile et rapide pour se régaler sainement à l'heure du petit déjeuner ou du goûter. Bien meilleur et plus économique que les céréales achetées dans le commerce,...

Barres de céréales
Barres de céréales

Le Pays des Gourmandises - Des petites barres de céréales faciles et rapides à confectionner, parfaites pour une pause gourmande à tout moment de la journée !

Roses des sables en vidéo
Roses des sables en vidéo

A Prendre Sans Faim - Une gourmandise classique et hyper simple à faire pour les goûters à base de céréales et de chocolat que l'on peut bien entendu personnaliser au grès de nos envies ou de nos fonds de placards.

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Roses des sables au chocolat blanc et au Chocapic
Roses des sables au chocolat blanc et au chocapic

AntiGaspi (Astuces et Recettes) - Je voulais réaliser des roses des sables classiques avec mes belles-filles pour les occuper mais comme elles n’aiment pas le chocolat noir, je les ai réalisé avec du chocolat blanc et comme il restait un fond de chocapic® dans le sachet, j’ai...

Crevettes sautées au curry et aux kiwis
Crevettes sautées au curry et aux kiwis

kilometre-0 - Avec une petite pêche et les kiwis du jardin

Buddha bowl mélange céréaliers poulet avocat et radis
Buddha bowl mélange céréaliers poulet avocat et radis

RecettesdeStephanie - Un poulet délicieusement grillé à la sauce soja.

Céréales croquantes à la cannelle
Céréales croquantes à la cannelle

Simplement Frais - Ces céréales croquantes à la cannelle vegan sont faites d’ingrédients simples et remplies de saveurs. Elles sont idéales pour un petit-déjeuner nutritif, accompagnées du lait végétal de votre choix et de vos fruits préférés.

Boule au levain céréales et graines de courge
Boule au levain céréales et graines de courge

A Prendre Sans Faim - Une autre recette de pain ici avec un mélange de céréales et des graines de courge sur le dessus pour encore plus de gourmandise.

Granola chocolat noir et noisettes, céréales du petit déjeuner, hyper croustillant
Granola chocolat noir et noisettes, céréales du petit déjeuner, hyper croustillant

Cfaitmaman - Cela fait longtemps que je m'intéresse à préparer mon Granola maison afin d'éviter à ma famille de manger les produits industriels trop sucrés, trop gras et bourrés d'additifs. J'ai relevé le défi de faire du Granola croustillant comme celui du...

Roses des sables blanches
Roses des sables blanches

Makicuisine - Un classique de roses des sables mais au chocolat blanc

Buddha Bowl
Buddha bowl

Amelia - Vous recherchez un repas complet, rapide et sain ? Le buddha bowl sera votre ami !

Pop corn aux épices chaï
Pop corn aux épices chaï

La gourmandise selon Angie - Un délicieux pop corn parfumé aux épices chaï

Energie balls céréales
Energie balls céréales

Flo14 - Une recette antu-gaspi céréales

Granola aux bananes et beurre d'arachide
Granola aux bananes et beurre d'arachide

Simplement Frais - Fait avec des ingrédients nutritifs et naturels, ce granola aux bananes et beurre d’arachide accompagne à merveille les yogourts, les bols pour le petit- déjeuner et les desserts glacés.

Granola à l'ananas et noix de coco
Granola à l'ananas et noix de coco

Simplement Frais - Je suis fan des granolas et pour l’été, j’ai décidé de créer une recette aux saveurs tropicales. Un granola à l’ananas et noix de coco! J’utilise de la purée d’ananas et de banane pour le sucrer naturellement et remplacer l’huile. Avec ces...

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Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

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Le risotto permet toutes les fantaisies.

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Un bon risotto crémeux à agrémenter selon vos goûts.

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Le riz, une céréale consommée de l'entrée au dessert.

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