Des recettes avec les céréales pour déborder d'énergie
Dans la famille des céréales, on utilise souvent le riz et le blé pour faire la cuisine. Pourtant, cette famille est bien plus généreuse : avoine, seigle, céréales du petit déjeuner. Les céréales sont des fibres riches en sucre qui trouvent leur place aussi bien dans les cuisines raffinées que du côté des desserts.
Les céréales s’harmonisent avec toutes sortes de viandes ou se dégustent en salade. En boulangerie-pâtisserie, elles sont dégustées sous forme de pain, mais aussi de viennoiseries ou de desserts.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Quelques vidéos du Chef et des Gourmets
Roses des sables en vidéo
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Soupe de semoule d'orge et zaatar
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Barres de céréales
Le Pays des Gourmandises - Des petites barres de céréales faciles et rapides à confectionner, parfaites pour une pause gourmande à tout moment de la journée !
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Biscuits granolas
En-K de Gourmandises - Voici une recette de biscuits au bon goût de céréales, parfaits pour le petit déjeuner ou le goûter ! Plutot que de les acheter au supermarché, faites les à la maison, ils n'en seront que meilleurs et plus
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Emilie Sweetness - Envie de Emilie Sweetness: Pain de campagne en cocotte ? Découvrez cette recette de seigle et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Salade de betterave rouge, céréales et orange
Tangerine Zest - Envie de Salade de betterave rouge, céréales et orange ? Découvrez cette recette de végétarien et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Carpaccio de cèpes aux jeunes pousses d'épinard et aux céréales
cuisine en folie - Petite recette rapide mais raffinée pour se faire plaisir. Légère et parfumée, elle ne laissera pas indifférent ! Espérons que cet automne soit propice aux champignons et si ce n'est pas le...
Porridge salé au miso, saumon et avocat
In the mood for food - Ce porridge salé au miso, saumon et avocat est un bon remède pour les journées pluvieuses et vous aidera à affronter la journée sans souci avec l’énergie qu’il procure. Recette comfort food, l'association...
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Crème de Sucre - Un pain moelleux à la farine d'épeautre et aux graines de sésame. Mon premier pain fait maison et au four traditionnel s'il vous plait ! J'ai parsemé le mien de graines de sésames pour lui donner un petit...
Barres de céréales chocolat - noisettes - amandes
Les Gourmandises de Lou - Rien de tel que des barres de céréales au petit déjeuner ou au goûter pour garder la forme. Saviez-vous qu’il est très facile de les réaliser soi-même à la maison ? Cette recette vous permettra d'obtenir des barres plus gourmandes,
Salade de petit épeautre aux légumes confits
La p'tite cuisine de Pauline - Envie de Salade de petit épeautre aux légumes confits ? Découvrez cette recette de veggie et donnez votre avis en commentaire !
Verrines de cerises et fromage blanc
Flo/Au Fil du Thym - Pour un dessert gourmand en toute simplicité, ces verrines de cerises et fromages blancs sont idéales. Vites préparées, fraîches et savoureuses
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Les carrés aux myrtilles
Sweet Kwisine - En cuisine avec cette belle idée de recette de les carrés aux myrtilles.
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Gratinez - Ce risotto de céleri-rave, légèrement anisé, propose une alternative totalement végétale et plus légère que le risotto classique.
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