Salade tiède de poulet au quinoa et pousses d'épinard à servir en entrée

Salade tiède de poulet au quinoa et pousses d'épinard

Name: Salade tiède de poulet au quinoa et pousses d'épinard
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: salade
Ingredients: 4 blancs de poulet; 150 gr d'un mélange quinoa / boulgour; 80 gr de jeunes pousses d'épinard; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; 4 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès; sel, poivre

Cooking & Cakes

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 blancs de poulet

150 gr d'un mélange quinoa / boulgour

80 gr de jeunes pousses d'épinard

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

4 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès

sel, poivre

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Préparation de la recette

1Dans une casserole, faire bouillir de l'eau salée.

2Verser ensuite le mélange quinoa / boulgour et laisser cuire environ 20 mn.

3Pendant ce temps, découper les blancs de poulet en morceaux, saler et poivrer.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Vous disposez de 30 minutes ? Parfait, car je vais vous guider à travers la préparation de cette salade exquise. Associez des blancs de poulet tendres, un mélange de quinoa et de boulgour pour une base riche en protéines et en fibres, et ajoutez des jeunes pousses d’épinard pour une touche de fraîcheur. Le tout est lié harmonieusement par de l’huile d’olive et du vinaigre de Xérès.

Voir la recette

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Recette ajoutée le 22/02/18 - Mise à jour le 17/07/24 .