Salade healthy de quinoa rouge, avocat, grenade, noisettes et pousses d'épinards

Salade de quinoa rouge, avocat, grenade, noisettes et pousses d'épinards

Name: Salade de quinoa rouge, avocat, grenade, noisettes et pousses d'épinards
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: grenade
Ingredients: 2 grosses poignées jeunes pousses d'épinards; 150 g quinoa rouge cuit; 1 avocat; 1/4 grenade; 1 poignée noisettes; 1 c. à soupe huile olive; 1 c. à café moutarde; 1 c. à café vinaigre de cidre

Déliacious

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

2 grosses poignées jeunes pousses d'épinards

150 g quinoa rouge cuit

1 avocat

1/4 grenade

1 poignée noisettes

1 c. à soupe huile olive

1 c. à café moutarde

1 c. à café vinaigre de cidre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Faites cuire votre quinoa 15 minutes.

2 Parfois quand je le mange autrement que froid je le fais cuire plus longtemps, mais ici j’essaye de garder son croquant.

3 Egouttez et laissez refroidir ou passez sous l’eau froide si vous êtes pressés.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Cette assiette possède des saveurs qui se marient particulièrement bien. Le quinoa rouge et la noisette sont très complémentaires. Le quinoa croustille un peu après cuisson, la noisette est croquante.
L’avocat va absolument avec tout pour moi, mais son goût est très bien mis en avant dans ce mélange. Quant à la grenade, sa couleur et son croquant juteux ajoutent à la fraîcheur !

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