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Le maïs, une céréale très pop !

L'Italie dans ma cuisine Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Maïs poché ou grillé
1
Chili con carne
5
11

Recettes des Gourmets

Pain de maïs aux fromages et mélange du trappeur
1
Épis de maïs rôtis au four
Pancakes de maïs et oignons verts
Pains de maïs
Galettes de maïs
Salade de riz au poulet, maïs et haricots rouges
Une sélection de recettes créée le 17/06/14  - Mise à jour le 14/09/21 .

Voir aussi

Le monde selon Monsanto
Le monde selon Monsanto

Film documentaire de Marie-Monique Robin.

La farine de maïs
La farine de maïs

Une farine sans gluten appréciée en cuisine et en pâtisserie.

Les farines et les levures
Les farines et les levures

Farine de blé, de seigle, d'épeautre et farines sans gluten de riz, châtaigne, maïs, pois chiche, lupin, etc.

Que faire avec du maïs en boîte ?
Que faire avec du maïs en boîte ?

Des recettes simples et économiques qui régaleront toute la famille.

La polenta dans tous ses états
La polenta dans tous ses états

Essayez-la en dessert crémeux ou plus croustillante pour accompagner une viande.

On a tous un paquet de maïzena chez soi
On a tous un paquet de maïzena chez soi

Une marque d'amidon de maïs créée en 1862 qui peut remplacer la farine de blé.

Ce soir, y'a polenta !
Ce soir, y'a polenta !

Un des emblèmes de la cuisine du nord de l'Italie.

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