Une boîte de maïs qui traîne dans vos placards ? Nos recettes pour l'utiliser
Le maïs est une plante tropicale de la famille des graminées et la première céréale cultivée dans le monde. Originaire d’Amérique Centrale, il peut être utilisé sous de nombreuses formes. En grain, soufflé, en sirop ou en farine, le choix est vaste pour satisfaire toutes les papilles.
Dégusté à même l’épi, bouilli à l’eau et accompagné d'un filet d’huile d'olive ou rôti au barbecue, dans une salade composée ou dans un gratin, sous forme de polenta ou de tortillas, sans oublier les fameux pop-corn comme au cinéma, on n'a pas fini de faire le tour de cette céréale.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Chili con carne
Le classique des recettes tex mex revu à ma façon, un chili con carne à l'européenne.
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Tambouille à ma façon
Ma cuisine débutante - Envie de Tambouille à ma façon ? Découvrez cette recette de viandehaché et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Salade de chou rouge à la mangue
A Prendre Sans Faim - Une autre recette de salade de chou en version asiatique avec son mélange de fruit et de légumes à la fois croquant et fondant que l'on peut très bien préparer en avance pour être servie bien fraîche.
Tacos au quinoa grillé et son guacamole
cuisine en folie - Envie de Tacos au quinoa grillé et son guacamole ? Découvrez cette recette de tacos et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Wok de crevettes aux haricots mange-tout et petits maïs
Oh la gourmande - Essayez cette recette de wok et donnez votre avis en commentaire !
Epis de maïs frais grillés au beurre salé
Carmen - Vous cherchez une recette d'epis de maïs frais grillés au beurre salé - cuisine gourmande de carmencita ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Pain de maïs portugais
A Prendre Sans Faim - Une recette traditionnelle portugaise de pain de maïs et de blé (le pain "broa") à la texture légèrement granuleuse grâce à la farine de maïs jaune que l'on trouve très facilement en épicerie portugaise ou dans les magasins bio.
Salade de riz aux tomates, thon, maïs, œufs et olives
Chef Papounet - Salade composée de riz, tomates thon maïs et olives. recette d'été facile à préparer et délicieuse à déguster
Chili sin carne
kilometre-0 - Voilà une recette toute simple qui permet de renouveler le chili sin carne c’est à dire sans viande. Vous pouvez utiliser beaucoup de légumes différents en fonction des saisons.
Croquette corn and bacon
Chaud Patate - Le moelleux de la pomme de terre, la douceur du maïs et le croquant salé du lardon... un régal !
Pop corn healthy caramélisé
Amelia - Vous avez besoin d'une pause gourmande entre deux révisions, pour décompresser d'un travail trop acharné ou juste parce que vous en avez envie ? Le pop corn est la friandise qu'il vous faut. Caramélisé au sucre, nature, ou salé, il possède...
Tortillas mexicaines
Simple & Gourmand - Les tortillas mexicaines sont des pains plats que l’on peut garnir et rouler pour en faire de délicieux sandwichs. J’en fais régulièrement car ils sont rapides à faire et nettement meilleurs que ceux du commerce. Selon mon humeur j’en fais...
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Meilleures recettes
Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !
La polenta dans tous ses états
Essayez-la en dessert crémeux ou plus croustillante pour accompagner une viande.
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Version 2.4.11