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Une boîte de maïs qui traîne dans vos placards ? Nos recettes pour l'utiliser

Épis de maïs grillés
Le maïs, des épis d'or qui nous viennent d'Amérique Centrale. Photo par Zdenko Zivkovic

Recettes de maïs du Chef Simon, techniques et vidéos

Chili con carne
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Polenta crémeuse
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Salade Thon Maïs de la Réunion
Sandwich thon maïs créole de La Réunion
Ceviche de poisson avec patate douce glacée et choclo
Salade de riz au thon, maïs et poivron
Corn fried chicken
Chimodho
Salade de riz aux tomates, thon, maïs, œufs et olives
Salade cajun
Cari canard créole
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Sosso maïs
Acras de maïs
Salade exotique sucré-salé au chou
Tortillas au maïs
Pastel de choclo : hachis parmentier de maïs à la chilienne
Bouchées de polenta aux oignons caramélisés
Gâteau maïs sans complexe
Pop-corn épicé
Velouté express de maïs
Soupe de maïs au pop corn
Velouté de maïs au popcorn

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