Chili con tempeh végétarien

Chili con tempeh

Name: Chili con tempeh
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: chili
Ingredients: Une boîte de 800 g de tomates entières pelées; 200 g de tempeh nature; 1 bel oignon; 1 poivron rouge; 1 petit poivron vert; 2 gousses d’ail; 280 g de haricots rouges cuits (env. 100 g crus à faire cuire avant réalisation de la recette); 140 g de grains de maïs en conserve; 1 cuil. à café bombée d’herbes de Provence; 2 cuil. à café bombées de cumin; 1 cuil. à café bombée de curry; ½ cuil. à café de paprika fumé; 1 pointe de couteau de piment de Cayenne; Sel; Huile d'olive

Un Pas Plus Vert

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

Une boîte de 800 g de tomates entières pelées

200 g de tempeh nature

1 bel oignon

1 poivron rouge

1 petit poivron vert

2 gousses d’ail

280 g de haricots rouges cuits (env. 100 g crus à faire cuire avant réalisation de la recette)

140 g de grains de maïs en conserve

1 cuil. à café bombée d’herbes de Provence

2 cuil. à café bombées de cumin

1 cuil. à café bombée de curry

½ cuil. à café de paprika fumé

1 pointe de couteau de piment de Cayenne

Sel

Huile d'olive

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une version végétalienne du traditionnel chili où la viande est remplacée par du tempeh. Cette recette de chili est délicieuse et n'a ainsi rien à envier à la version carnée. Ici elle est réalisée avec des
poivrons rouges et verts en saison, mais vous pouvez très bien la déguster sans poivrons le reste de l'année, voire les remplacer par un autre légume
de saison.

Voir la recette

chili chili sin carne cuisine santé cuisine tex mex cuisine végétalienne cumin curry céréales haricots haricots rouges herbes aromatiques herbes de Provence légumes fruits maïs mijoté paprika piment poivrons soja tempeh tomates tomates pelées épices

Recette ajoutée le 29/09/17 - Mise à jour le 06/09/24 .

Accord mets et musique

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Savourez et écoutez The Police - Message In A Bottle

Newsletters

Chef Simon dans votre boite mail !

Recevez gratuitement recettes, tutos, infos produits, accords vins, etc.

D'autres recettes du même Gourmet

Un Pas Plus Vert partage également ces recettes.

Sel parfumé

Le sel parfumé, c'est pas compliqué : du sel et des épices ou autres condiments qui se conservent sur une longue durée. Aujourd’hui, je vous présente celui aux herbes de Provence et au piment d’Espelette, une jolie association, je trouve : les herbes apportent du goût et le piment un peu de pep’s.

Purée de panais et tempeh, comme un hachis parmentier

Voici donc ma revisite végétalienne du hachis parmentier ! Une purée de pommes de terre et de panais légèrement parfumée à la vanille et du tempeh mariné dans de la sauce soja et agrémenté d'oignon, d'ail et de persil, pour plus de goût et de gourmandise.